22 июня 2007 / gastronom

Блинчики с шоколадом

22 июня 2007 / gastronom
  • 4347.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Для соуса:
  • желток яичный
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 150 г
  • 1 апельсин
  • 1 ст. л. рома
  • масло сливочное – 50 г
  • 100 г шоколада
  • сахар – 2 ст.л.
  • соль
  • молоко

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Блинчики с шоколадом. Шаг 1

В замесочное блюдо 3 л просеять муку с солью, добавить сахар, вбить яйца, влить молоко и растопленное сливочное масло. Взбить венчиком до получения однородной массы. Поставить тесто в холодильник на 1 ч.

Шаг 2

Блинчики с шоколадом. Шаг 2

Апельсин вымыть и обсушить. С помощью терки и соковыжималки снять цедру и из мякоти выжать сок.

Шаг 3

Блинчики с шоколадом. Шаг 3

Достать тесто из холодильника. Добавить 1 ст. л. апельсиновой цедры, перемешать. Раскалить сковороду диаметром 20 см. Смазать ее с помощью кулинарной кисточки растительным маслом.

Шаг 4

Блинчики с шоколадом. Шаг 4

Половником вливать на сковороду тесто. Через 1–1,5 мин. перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 30–40 сек. Таким же образом испечь остальные блины.

Шаг 5

Блинчики с шоколадом. Шаг 5

Растопить в сковороде масло с сахаром. Дать смеси покипеть, пока сахар не начнет карамелизироваться. Добавить апельсиновый сок, готовить 4 мин., постоянно помешивая.

Шаг 6

Блинчики с шоколадом. Шаг 6

Шоколад натереть на мелкой терке и добавить в горячий соус, перемешать и подать к блинам.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

8

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

228 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#01 (75), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Блины

Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Масленица 2016

Масленица 2016

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 6 июля 2011

А 1 ст.л. рома для чего?

Гость - диетическим это блюдо точно не назовешь, а вот калорий в одном блинчике 228 всего. Видимо, на цифру ориентировались :))

Гость 15 июля 2010

Ну и где тут низкие калории? Как блины с шоколадом могут быть низкокалорийными или диетическими?