Главная
Рецепты
Быстрые рецепты
Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз

10 декабря 2019 г.

Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз

Name: Быстрый рецепт домашнего ликера бейлиз
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: 24 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Виски; Водка; Молоко сгущённое без сахара; Сахар-песок; Сливки 33% (классические); Яйцо куриное (желток); Сироп шоколадный; Кофе растворимый сухой; Сахар ванильный; Миндальный экстракт

gastronom

10 декабря 2019 г.

*Быстрый бейлиз* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Бейлиз начали готовить промышленным способом 45 лет назад в Ирландии и основой для него служит, конечно же, ирландский виски. В домашних условиях этот сливочный ликер тоже можно приготовить, но придется немного потрудиться. Вместо миндального вкуса ликер можно обогатить нотами корицы, имбиря или мускатного ореха.

Сложность: легко

Подготовка: 24 ч

Калории: 64.15 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 0.83 г/2.25 г/5.45

НапитокХолодильникВаркаВстреча с друзьямиДень рожденияРомантический ужинПасхаРождествоМасленицаДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

200 мл ирландского виски

200 мл водки

400 мл сгущенного молока

200 г сахара

200 мл сливок от 25%

3 яичных желтка

2 ст. л. шоколадного сиропа

1 ст. л. растворимого кофе

половина стручка ванили или 1 ч. л. ванильного сахара

1 ч. л. миндального экстракта или 1 ст. л. миндального ликера

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соедините желтки с сахаром и взбивайте, пока масса не станет нежной и густой.

Шаг 2

Разогрейте сгущенное молоко со сливками на водяной бане, добавьте ванильный стручок (если используете) и кофе. Порциями вмешайте взбитые желтки, непрерывно помешивая смесь, температура не должна превышать 40 °С, иначе желтки превратятся в омлет.

Шаг 3

Сливочно-ячный крем снимите с огня, остудите. Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте миксером.

Шаг 4

Перелейте ликер в бутылку, закупорьте и уберите в холодильник на сутки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#кофе #сгущенное молоко #рождество #виски #варка #холодильник #масленица #Встреча с друзьями #пасха #День рождения #ликер #романтический ужин #желтки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сладкие настойки

Сладкая настойка – это спиртной напиток средней или высокой крепости с добавлением компонентов растительного происхождения, сахара, сухофруктов или меда. В состав сладкой настойки может входить ...

ГРУППА

Кофе с алкоголем

Кофе с алкоголем – отличный вариант для промозглого осеннего вечера. Рецептов этого напитка существует множество: кофе сочетается практически с любым крепким алкогольным напитком – ромом, коньяком, ...

ГРУППА

Настойки и наливки

Настойки и наливки — один из наиболее быстрых способов получения крепкого алкогольного напитка в домашних условиях. Процесс приготовления длится от одной недели до 2-3. Приготовление настоек и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...

РЕЦЕПТ

Мандариновый ликер на водке "Новогодний"

Мандариновый ликер на водке Новогодний можно подать на праздничный стол или же встретить им гостей в обычный выходной. Аромат и вкус этого напитка нравится практически всем! Кстати, в состав ликера ...