Главная
Рецепты
Салат с уксусом
Салат из всего, что есть в холодильнике, от Джейми Оливера

24 января 2019 г.

Салат из всего, что есть в холодильнике, от Джейми Оливера

Name: Салат из всего, что есть в холодильнике, от Джейми Оливера
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Хлеб Пшеничный; Салат; Цикорий; Огурец; Томат (помидор); Морковь; Фенхель; Яблоко; Мята свежая; Сыр Фета; Салат; Уксус красный винный; Горчица дижонская; Масло оливковое; Соль; Перец чёрный молотый

Людмила Венгерова

24 января 2019 г.

*салат от Джейми Оливера* *(Фото: предоставлено пресс-службой заведения)*

К рецепту

Если порыться в холодильнике, то вы сами удивитесь, сколько разнокалиберных овощей, зелени, остатков сыра там обнаружится. Такой салат - блюдо из всего, что под рукой, результат ревизии холодильника, которую стоит делать каждую неделю. Разумеется, состав овощей может быть любой - что нашли, то и добавили. Элементарная, но вкусная заправка уравновесит любые сочетания.

Сложность: легко

Калории: 113.97 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 4.78 г/3.43 г/16.26

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

100 г подсохшего хлеба

1 кочан любого зеленого салата (например, латука)

1 кочан цикория или радиккио

1 небольшой огурец или 1/4 длинного огурца

2 помидора

1 морковь

1/2 кочана фенхеля

1 яблоко

несколько веточек (1/2 пучка) свежей мяты

30 г феты

горсть любого мелкого салата

Для заправки:

1 ст.л. красного винного уксуса

1/2 ч.л. дижонской горчицы

1/2 ст.л. оливкового масла

соль

перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180С.

Шаг 2

Нарежьте хлеб кубиками, выложите в один слой на большой противень и сбрызните оливковым маслом. Отправьте в духовку на 15 мин., пока сухарики не станут хрустящими и золотистыми.

Шаг 3

1. Все ингредиенты для заправки соедините в небольшой баночке, плотно закройте банку и потрясите. Попробуйте заправку и добавьте еще перца или соли, если нужно.

Шаг 4

Все овощи и зелень (кроме мелких листьев салата) вымойте, обсушите. Морковь очистите, у фенхеля вырежьте кочерыжку и разберите на листья, у яблока удалите кочерыжку, листики мяты снимите со стеблей.

Шаг 5

Выложите все подготовленные овощи и зелень на большую доску и порубите большим ножом. Чем мельче - тем лучше.

Шаг 6

Выложите салат в миску, сверху раскрошите фету, посыпьте салат сухариками. Отдельно подайте заправку, чтобы каждый заправил салат так, как ему нравится.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен пресс-службой Hotpoint в рамках совместного проекта Hotpoint и Джейми Оливера "Свежие идеи для забытых продуктов"

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#огурцы #фенхель #салаты #Джейми Оливер #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты от Джейми Оливера

Джейми Оливер - британский повар, ресторатор, телеведущий многочисленных кулинарных шоу, популяризатор домашней кулинарии и здорового питания, автор книг по гастрономии, часть из которых переведена на ...

ГРУППА

Модные заправки к салатам

Принято считать, что первую заправку для салата изобрел древнеримский чревоугодник Апиций. Этот человек вошел в историю тем, что промотал гигантское состояние на пиры, а когда деньги стали кончаться, ...

ГРУППА

Салат на обед

К обеду, в который помимо салата входят еще суп или горячее блюдо, да еще и десерт, достаточно подать маленькую порцию легкого овощного салата – только, чтобы пробудить аппетит. Салат на обед удачно ...