22 июня 2007 г.

Пряничные зайцы

Name: Пряничные зайцы
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: светлого меда – 3 ст. л.; сахар коричневый – 180 г; яйцо – 1 шт.; пудра сахарная; 3 ст. л. какао-порошка; Для глазури:; 1 ст. л. лимонного сока; масло сливочное – 100 г; 100 мл сливок жирностью 10 %; мука – 1 стакан; 2 ч. л. разрыхлителя теста

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Что подарить друзьям на Новый год? Вот вам хороший совет: вместо банальных свечек и плюшевых игрушек приготовьте пряничных зайцев. Они превосходно подойдут для украшения праздничного стола и будут прекрасно смотреться на новогодней елке.

Сложность: средне

Калории: 195.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

светлого меда – 3 ст. л.

сахар коричневый – 180 г

яйцо – 1 шт.

пудра сахарная

3 ст. л. какао-порошка

Для глазури:

1 ст. л. лимонного сока

масло сливочное – 100 г

100 мл сливок жирностью 10 %

мука – 1 стакан

2 ч. л. разрыхлителя теста

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть сливки, добавить какао–порошок и тщательно перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, добавить масло, нарезанное маленькими кусочками, сахар, мед и яйцо. Влить какао.

Шаг 2

Вымесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

На присыпанной мукой поверхности скатать тесто в толстый валик. Нарезать его кусками по 1,5 см толщиной.

Шаг 4

Разогреть духовку до 200°С. Противень накрыть листом перга-мента и сбрызнуть водой. Раскатать каждый кусочек в продол-говатую лепешку. Придать лепешкам форму "зайчиков". Уложить пряники на противень, поставить в духовку и выпекать 15 мин. Вынуть из духовки, переложить на решетку и дать остыть.