6 декабря 2016 / gastronom

Печенье с фруктовой начинкой

6 декабря 2016 / gastronom

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 50 г кукурузной муки
  • сахарная пудра для украшения
  • 140 г пшеничной муки
  • Для теста:
  • 75 г масла
  • корица
  • Для начинки:
  • 100 г очищенных грецких орехов
  • сахар – 50 г
  • сахар ванильный
  • сахар – 3 ст.л.
  • 200 г замороженных слив
  • яйцо – 1 шт.
  • 1 ч. л. кардамона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Печенье с фруктовой начинкой . Шаг 1

Приготовить начинку. Сливы разморозить, откинуть на дуршлаг и промыть. Промокнуть салфетками и нарезать кубиками.

Шаг 2

Печенье с фруктовой начинкой . Шаг 2

Орехи крупно порубить. В миске смешать сливы, орехи и сахар.

Шаг 3

Печенье с фруктовой начинкой . Шаг 3

Приготовить тесто. Масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и пряностями. Яйцо взбить в отдельной миске. К маслу добавить 2 ст. л. яйца, пшеничную и кукурузную муку. Вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 ч.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать с помощью стакана 24 кружка диаметром 8–9 см. Из 12 кружков стаканом меньшего диаметра вырезать бортики шириной примерно 5 мм.

Шаг 4

Печенье с фруктовой начинкой . Шаг 4

Из этих же кружков вырезать с помощью формочек для печенья 6 звездочек и 6 сердечек.

Шаг 5

Печенье с фруктовой начинкой . Шаг 5

Поместить бортики на оставшиеся цельные кружки. В середину выложить сливовую начинку.

Шаг 6

Печенье с фруктовой начинкой . Шаг 6

Звездочки и сердечки уложить поверх начинки, смазать оставшимся взбитым яйцом. Печенье уложить на противень, смазанный маслом, поставить в холодильник на 15 мин.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 мин.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Уложить в коробку.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

12 шт.

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

210 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

#7 (07), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Праздничные рецепты

Праздничные рецепты

Праздничное застолье — это целое искусство. Опытные хозяйки (хозяева) всегда готовятся к нему ...

Выпечка, рецепты

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Печенье

Печенье

Печенье, пожалуй, самое «домашнее» из всех лакомств, и кажется, что мы знаем о нем ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification

Фатима, муки в самый раз

Фатима 29 июня 2016

200 гм не маловато муки?

готовила 2 раза, очень понравилось) правда делала без кукурузной муки (обычную клала) и без слив (сливы заменила на варенье сливовое), мне ооочень понравилось!

Josephine 10 июня 2011

Попробовала.Мне понравилось.

Главред 27 мая 2011

Для гостя, оставившего комментарий 26.05.2011 в 11:36:31 Да, именно так. Остатки взбитого яйца пойдут на смазывание печенья перед выпеканием.

Гость 26 мая 2011

Что значит 2 ст.л яйца??? столовые ложки?

Наталья 11 января 2011

Пекла на Новый год по рецепту. Офигительное печенье!!!!