Главная
Рецепты
Салаты из тыквы
Салат с тыквой, гранатом, шпинатом и сулугуни

26 декабря 2018 г.

Салат с тыквой, гранатом, шпинатом и сулугуни

Name: Салат с тыквой, гранатом, шпинатом и сулугуни
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 крымская луковица или красный сладкий лук; 400 г сладкой не жесткой мякоти тыквы; 1 небольшой гранат; 100 г молодого шпината; 200 г сулугуни; свежемолотый черный перец; сок и цедра 1 большого лимона; 1 ст. л. гречишного меда; 2 ч. л. горчицы с зернышками; 2 ст. л. кунжутного или орехового масла; 0,5 ч. л. соли

gastronom

26 декабря 2018 г.

*Салат с тыквой, гранатом, шпинатом и сулугуни* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

К такому салату из тыквы, граната, шпината и сулугуни полагается интересная заправка - медово-горчичная, с ореховым маслом и лимонным соком. Эта заправка, кстати, еще и маринад для тыквы.

Сложность: легко

Подготовка: 2 ч

Порций: 4

Готовка: 20 мин

СалатМаринованиеЛанчОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 крымская луковица или красный сладкий лук

400 г сладкой не жесткой мякоти тыквы

1 небольшой гранат

100 г молодого шпината

200 г сулугуни

свежемолотый черный перец

Для заправки-маринада:

сок и цедра 1 большого лимона

1 ст. л. гречишного меда

2 ч. л. горчицы с зернышками

2 ст. л. кунжутного или орехового масла

0,5 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки-маринада смешайте все ингредиенты до однородности.

Шаг 2

Лук очистите, нарежьте перьями толщиной 1 см. Тыкву настрогайте лентами при помощи ножа для чистки овощей. Выложите тыкву и лук в контейнер, полейте заправкой и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 1–2 ч или в холодильнике до 12 ч.

Шаг 3

Очистите зерна граната от кожуры и всех пленок. Сулугуни наломайте руками небольшими кусочками разной формы.

Шаг 4

Смешайте сулугуни и шпинат с маринованными тыквой и луком, выложите на тарелки, посыпьте зернышками граната, поперчите и полейте маринадом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#тыква #сулугуни #шпинат #гранат #салаты #маринование #ужин #обед #Ланч

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеченная тыква

Приготовить запеченную тыкву не составляет большого труда, а между тем, это и готовое блюдо, и отличная заготовка. Говоря о запеченной тыкве – готовом блюде, мы чаще всего имеем ввиду тыкву ...

ГРУППА

Салат на обед

К обеду, в который помимо салата входят еще суп или горячее блюдо, да еще и десерт, достаточно подать маленькую порцию легкого овощного салата – только, чтобы пробудить аппетит. Салат на обед удачно ...

ГРУППА

Салаты с гранатом

Зерна граната, добавленные в салат, придают ему терпкую и сочную сладость. Обычно для салатов используют целые зерна. В продаже можно встретить гранат без косточек. Нельзя сказать, что косточек в ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

РЕЦЕПТ

Салат Гранатовый браслет с курицей

Салат Гранатовый браслет с курицей в наше время переживает новую волну популярности. Да такую, что вот-вот потеснит всенародно любимые оливье и селедку под шубой! Мы решили дать свою версию «браслета» ...

РЕЦЕПТ

Хачапури с сыром сулугуни

Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. Мегрельские, аджарские, имеретинские…Попытки найти «самый правильный», единственно верный способ их ...

ГРУППА

Салаты с сулугуни

Салаты с сулугуни, как, впрочем, с любым сыром, получаются очень выкусными и сытными. Для салата сулугуни лучше не резать, а крошить — так будет вкуснее.