22 июня 2007 / gastronom

Пирожки с начинкой из фасоли

22 июня 2007 / gastronom
  • 4019.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • соль
  • 2 банки консервированной красной фасоли
  • лук среднего размера – 2 шт. средних
  • 3 веточки кинзы

Для обжаривания:

Для теста:

  • молоко – 1 стакан
  • мука – 500 г
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 0,5 пакетика разрыхлителя

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пирожки с начинкой из фасоли. Шаг 1

Приготовить начинку. Фасоль отбросить на дуршлаг, дать стечь жидкости. На сковороде разогреть 1 ст. л. масла, выложить фасоль и прогревать на среднем огне 7 мин., периодически помешивая, чтобы она не пригорела.
Размять фасоль вилкой и переложить в миску.

Шаг 2

Пирожки с начинкой из фасоли. Шаг 2

Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в чистой сковороде оставшееся масло, обжарить в нем лук , 4 мин. Добавить в миску с фасолью лук, зелень, соль и перец, перемешать.

Шаг 3

Пирожки с начинкой из фасоли. Шаг 3

Приготовить тесто. Яйца растереть с маслом. Добавить молоко, соль, сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Вымесить тесто. Накрыть и оставить на 15 мин. Разделить тесто на равные части. Выложить на присыпанную мукой поверхность и сформировать круглые лепешки.

Шаг 4

Пирожки с начинкой из фасоли. Шаг 4

Раскатать каждую лепешку в тонкий пласт.

Шаг 5

Пирожки с начинкой из фасоли. Шаг 5

Выложить в центр каждой лепешки по 1 ст. л. начинки, подтянуть края к середине и защипнуть.
Слегка придавить пирожки рукой.

Шаг 6

Пирожки с начинкой из фасоли. Шаг 6

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить пирожки по 4 мин. с каждой стороны. Подавать горячими.

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

10 шт.

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

481 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

#5 (05), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 12 марта 2010

А можно ли жарить не в масле, а в духовке, на бумаге для выпечки.

Гость, молока 1 стакана, спасибо. внесли :)

Гость 30 декабря 2009

а сколько молока?