Курица в шоколаде

Ключевые слова: курица, помидоры, шоколад, миндаль, куриный бульон

Порций: 4

Что нужно:

курица

1 шт. весом 1,2 – 1,5 кг

перец острый

2 шт. небольших

крупные помидоры

3 шт.

бульон куриный

250 мл

миндаль

50 г

кориандр молотый

3 щепотки

шоколад темный (содержание какао 75%)

50 г

мука

1 ч.л.

масло растительное

2 ст.л.

лук репчатый

1 луковица

чеснок

2 зубчика

соль

второе блюдо

Источник: "Коллекция рецептов" #6 (06), 2006

Время приготовления:
1 час

Сложность: средне

Калорийность: 788 ккал
на 1 порцию

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

шаг 1

Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 порционных кусков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый плод на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.

шаг 2

Помидоры смешать с миндалем и мукой. Добавить кориандр и соль, перемешать.

шаг 3

В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон в течение 6 минут.

Переложить курицу на блюдо. Добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжаривать 2 минуты.