Шоколадная лапша с апельсинами

Ключевые слова: мука, яйца, апельсины, какао-порошок

Порций: 6

Что нужно:

8 апельсинов

сахар

100 г

масло растительное

1 ст.л.

сахар ванильный

Для теста:

4 ст. л. воды

мука

200 г

40 г какао-порошка

яйцо

1 шт.

соль

Для соуса:

250 мл воды

90 г какао-порошка

сахар

200 г

сливки жирностью не менее 30%

щепотка молотой корицы

щепотка молотого мускатного ореха

второе блюдо

Источник: "Коллекция рецептов" #6 (06), 2006

Вегетарианское: ово-лакто

Время приготовления:
1,5 часа

Сложность: средне

Калорийность: 529 ккал
на 1 порцию

Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?

Распечатать

Отправить по email

если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Что делать:

шаг 1

Приготовить тесто для лапши. Просеять в замесочное блюдо муку, какао-порошок, соль и ванильный сахар, перемешать до однородности.

шаг 2

Добавить яйцо, ещё раз перемешать. Постепенно, по 1 ст. л., добавлять воду. Вымесить гладкое тесто. Накрыть его пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

шаг 3

Готовое тесто раскатать в очень тонкий пластом и нарезать длинными полосками шириной 1 см. Присыпать мукой и дать немного подсохнуть.

шаг 4

Приготовить соус. В сотейник налить воду, добавить сахар и какао-порошок. Перемешать и довести до кипения.

Снять сотейник с огня, добавить сливки и взбить. Держать соус на водяной бане, чтобы он оставался горячим.

шаг 5

Апельсины очистить и нарезать дольками. В сковороде разогреть масло, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Обжарить в сахаре апельсины, 4 мин.