22 июня 2007 г.

Суп-крем из курицы

Name: Суп-крем из курицы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: отварной картофель – 4 шт.; чеснок – 1 зубчик; масло сливочное – 25 г; 400 г куриного филе; 20 г молотого миндаля; лук репчатый – 1 небольшая луковица; 150 мл сливок жирностью 20 %; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 336.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

отварной картофель – 4 шт.

чеснок – 1 зубчик

масло сливочное – 25 г

400 г куриного филе

20 г молотого миндаля

лук репчатый – 1 небольшая луковица

150 мл сливок жирностью 20 %

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену, посолить. Варить на небольшом огне 10 мин. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, добавить в суп и готовить еще 15 мин. Перелить суп в чашу блендера и взбить в пюре. Вернуть в кастрюлю.

Шаг 2

Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить в нем лук и чеснок вместе с миндалем, 4 мин.

Шаг 3

Измельчить смесь в блендере и добавить в кастрюлю с супом. Довести до кипения. Уменьшить огонь. Влить в суп сливки, приправить, перемешать. Готовить 1–2 мин., не доводя до кипения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #22 (72), 2006

#сливки #варка #суп #куриное филе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...