Роллы норимаки с малосольным лососем

Name: Роллы норимаки с малосольным лососем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 400 г сваренного риса; огурец; 70 г филе малосольного лосося; 1 лист нори; 1 ч. л. васаби

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 38.00 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 15 мин

Второе блюдоЯпонская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

400 г сваренного риса

огурец

70 г филе малосольного лосося

1 лист нори

1 ч. л. васаби

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе лосося нарезать тонкими продольными брусками. Огурец вымыть и нарезать тонкими полосками. Лист нори подержать несколько секунд над небольшим огнем газовой плиты или газовой горелки. Затем разрезать на две части.

Шаг 2

Поместить на стол циновку для суши. Положить на нее один кусок нори глянцевой стороной вниз, затем выложить рис слоем 0,5 см, оставив каемку в 1,5 см. По центру провести продольную полоску из васаби.

Шаг 3

Положить в центр на васаби брусочек лосося и полоску огурца.

Шаг 4

Поднять один (ближайший к вам) край циновки, пальцами придерживая начинку.

Шаг 5

Слегка подтянуть край от себя, плавно опуская его вниз и прижимая так, чтобы нори с рисом формовались в рулет. Проследить за тем, чтобы место соединения было внизу.

Шаг 6

Нарезать рулет на 3 части. Затем каждую часть разрезать пополам по диагонали.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #4 (04), 2006

#японская кухня #лосось #рис #второе блюдо #нори

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Фунтики

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Фудзияма

1 ч 30 мин

Акимов Максим

РЕЦЕПТ

Ролл с овощами

Всевозможные суши, роллы, прочие японские изыски – кажется, ими сейчас проще перекусить в наших больших городах, чем пирожками. Одна беда – похвастаться свежей рыбой в России под силу единицам. Но мы не сдадимся, закроем географическую карту, заставляющую нас мириться со «свежеразмороженными» морскими деликатесами, и приготовим овощные роллы!