22 июня 2007 г.

Пирог с лисичками

Name: Пирог с лисичками
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: лук репчатый – 1 луковица; соль – по вкусу; укроп – 1 пучок; 500 г лисичек; масло растительное – для обжаривания; 2 средние морковки; 2 большие картофелины; мука просеянная – 2 стакана; молоко – 150 мл; яйцо – 1 шт.; 10 г сухих дрожжей; сметана – 200 г; сахар – 4 ст.л.

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 250.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для начинки:

лук репчатый – 1 луковица

соль – по вкусу

укроп – 1 пучок

500 г лисичек

масло растительное – для обжаривания

2 средние морковки

2 большие картофелины

Для теста:

мука просеянная – 2 стакана

молоко – 150 мл

яйцо – 1 шт.

10 г сухих дрожжей

сметана – 200 г

сахар – 4 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке. Всыпать сахар и половину муки. Размешать, накрыть миску крышкой или пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Шаг 2

Добавить оставшуюся муку и сметану. Вымесить тесто, накрыть и оставить еще на 1 час.

Шаг 3

Тем временем приготовить начинку для пирога. Лук, морковь и картофель очистить и нарезать соломкой. Грибы тщательно вымыть и нарезать кусочками. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 4

Разогреть в кастрюле растительное масло. Обжарить грибы, 5 мин. Добавить лук и морковь и жарить еще 4 мин. На отдельной сковороде обжарить в растительноем масле картофель, 6 мин.

Шаг 5

Добавить к грибам картофель и укроп, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Шаг 6

Тесто раскатать в 2 тонких пласта. Форму для выпечки смазать растительным маслом и накрыть одним пластом. Выложить начинку. Накрыть вторым пластом и защипнуть края. Смазать верх яйцом Разогреть духовку до 180°С. Выпекать пирог 30 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #2 (02), 2006

#яйца #мука #лисички #выпечка #рецепты со сметаной

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

ПРОДУКТ

Лисички, лисичка обыкновенная - описание продукта, как готовить

Лисички ценятся любителями тихой охоты и шеф-поварами ресторанов. Это одни из самых вкусных доступных грибов, которые также добавляют привлекательный цвет и текстуру любому блюду. Но в сезон ...