Баклажаны, фаршированные горбушей

22 июня 2007 / gastronom
  • Баклажаны, фаршированные горбушей

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло растительное – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • 2 помидора
  • 1 кг горбуши горячего копчения
  • 2 баклажана
  • 100 г сыра чеддер
  • петрушка
  • лук репчатый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны, фаршированные горбушей. Шаг 1

Разогреть духовку до 180°С. Баклажаны вымыть, обсушить. Поместить на противень, сбрызнуть растительным маслом и запекать 20 мин. Духовку не выключать.
Разрезать каждый баклажан вдоль на 2 части. Вынуть мякоть, оставив края шириной 0,5 см.

Шаг 2

Баклажаны, фаршированные горбушей. Шаг 2

Мякоть баклажанов мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать кубиками.

Шаг 3

Баклажаны, фаршированные горбушей. Шаг 3

Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить лук, 3 мин. Добавить мякоть баклажанов, готовить 5 мин.

Шаг 4

Баклажаны, фаршированные горбушей. Шаг 4

Добавить помидоры и готовить еще 3 мин. Снять с огня.

Шаг 5

Баклажаны, фаршированные горбушей. Шаг 5

Горбушу разобрать на небольшие кусочки. Овощи переложить в миску, добавить горбушу, перемешать.

Шаг 6

Баклажаны, фаршированные горбушей. Шаг 6

Нафаршировать баклажаны получившейся смесью. Присыпать сыром. Увеличить температуру духовки до 200°С. Поместить баклажаны в духовку и запекать 7 мин.

Кстати

РЕМИТ: вкусные колбасы и деликатесы из охлажденного мяса, копченные на настоящей  буковой щепе!

Интернет-каталог mosremit.ru – более 200 позиций!

Пельмени, вареники, хинкали и буузы ручной работы, а также по-домашнему вкусные охлажденные полуфабрикаты для тех, кто занят (никто не узнает, что вы это приготовили не сами!).

Прекратите таскать тяжелые сумки! Для этого есть наши курьеры!  

Время готовки

1 ч

Количество порций

4

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Количество калорий

656 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

#3 (03), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 29 февраля 2012

Мне даже интересно,а в какое это место влезеть 1кг горбуши в 2 баклажана????? Куда еще надо класть помидоры,мякоть и лук......

Франк Мудди Франк Мудди 9 сентября 2010

сделал все как написано, вместе с женой....дети и наши родители были довольны ужином!