Суп из тыквы и моркови

Name: Суп из тыквы и моркови
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: соль, перец белый – по вкусу; сливок жирностью 20% – 100 мл; масло сливочное – 2 ст.л.; 75 г очищенных грецких орехов; морковь – 2 шт; 300 г мякоти тыквы; 75 г изюма

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 659.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

СупВаркаВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

соль, перец белый – по вкусу

сливок жирностью 20% – 100 мл

масло сливочное – 2 ст.л.

75 г очищенных грецких орехов

морковь – 2 шт

300 г мякоти тыквы

75 г изюма

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. В кастрюле растопить 1 ст. л. сливочного масла и тушить в нем овощи на среднем огне 10 мин. Затем влить 1 стакан горячей воды и варить 10 мин. Перелить суп в чашу блендера и измельчить в пюре.

Шаг 2

Вернуть суп в кастрюлю, добавить сливки, соль и белый перец. Помешивая, прогреть 3–4 мин.

Шаг 3

Орехи крупно порубить, изюм промыть. Обжарить орехи вместе с изюмом на оставшемся сливочном масле. Добавить в суп.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #20 (70), 2006

#сливки #тыква #морковь #варка #суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тыквенный суп

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...