22 июня 2007 / gastronom

Суп из лисичек с репой

22 июня 2007 / gastronom
  • 3781.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Суп из лисичек с репой. Шаг 1

Лисички тщательно вымыть, сложить в миску и залить холодной водой. Оставить на 30 мин., затем воду слить.
Это нужно для того, чтобы вымыть из грибов песок, который может скапливаться в складках лисичек.

Шаг 2

Суп из лисичек с репой. Шаг 2

Репу, картофель, лук и морковь очистить. Репу и картофель нарезать ломтиками, морковь – полукружьями, лук – произвольно.

Шаг 3

Суп из лисичек с репой. Шаг 3

Влить в кастрюлю 2 л воды, слегка посолить. Довести до кипения, положить лисички и варить на среднем огне 30 мин., снимая пену.

Шаг 4

Суп из лисичек с репой. Шаг 4

Добавить в кастрюлю с грибами картофель и варить 7 мин.

Шаг 5

Суп из лисичек с репой. Шаг 5

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, морковь и репу, 4 мин. Добавить в суп и готовить еще 10 мин.

Шаг 6

Суп из лисичек с репой. Шаг 6

Положить в суп лавровый лист, горошины перца и соль. Готовить 2 мин. Добавить укроп и горчицу, перемешать и снять с огня.
Подавать со сметаной.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

1 ч 30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

сложно

Вегетарианское

строго

Технология

Варка

Количество калорий

151 ккал

Источник

"Коллекция рецептов"

#2 (02), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рассольник, рецепты

Рассольник, рецепты

Рассольник – традиционный русский суп с солеными огурцами. Огюст Эскофье в своем ...

Рецепты супов

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
mona 24 марта 2013

очень вкусный суп, стал любимым у нас дома!

Ильин Александр Ильин Александр 2 апреля 2012

Лисичек - 300 грамм, картофеля - 2 штуки. Спасибо за сигнал!

Гость 31 марта 2012

А почему не указано сколько картофеля?

Гость 25 сентября 2011

Сколько лисичек, картофеля; и репа 1 или 2?