25 октября 2018 г.

Картофельный салат с говядиной

Name: Картофельный салат с говядиной
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: картофель; говядина; лук; укроп; огурец; каперсы; майонез; сметана; уксус; хрен; соль; перец

gastronom

25 октября 2018 г.

*Картофельный салат с говядиной* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если собрать много вкусных ингредиентов вместе, точно получится вкусное блюдо. Это правило не всегда работает, если вспомнить детскую сказку про компот, но в случае с нашим салатом результат получается гарантированно хорошим. Вы можете выбрать практические любые мясные продукты на свой вкус – добавить в салат вареный язык или буженину, заменить сыровяленую колбасу полукопченой, важно, чтобы хотя бы один из вкусов был ярким и запоминающимся.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Калории: 285.16 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 50 мин

Б/Ж/У: 15.91 г/16.98 г/17.09

СалатЛанчОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г мелкого картофеля

300 г вареной говядины

5 стеблей зеленого лука

маленький пучок укропа

3 маринованных огурчика

1 ст. л. каперсов

100 г майонеза

3 ст. л. сметаны

2 ст. л. уксуса из белого вина

1,5 ст. л. сливочного хрена

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымойте щеткой и выложите в широкую кастрюлю с кипящей соленой водой. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, 20 мин. Слейте воду, немного остудите картофель, а затем очистите. Нарежьте крупными дольками и оставьте до полного остывания.

Шаг 2

Говядину нарежьте тонкими ломтиками, а затем широкой соломкой. Тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Маринованные огурчики нарежьте маленькими кубиками. Каперсы порубите.

Шаг 3

Для заправки смешайте майонез, сметану, уксус и хрен, добавьте каперсы и маринованные огурцы, перемешайте.

Шаг 4

Смешайте в большой миске картофель, говядину и укроп, полейте заправкой, приправьте солью и перцем. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей посыпьте салат зеленым луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 05 (300), 2018

#говядина #каперсы #зеленый лук #картофель #салаты #ужин #обед #Ланч #салат с мясом #салат с картофелем #салат #салат с говядиной

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты и закуски с мясом

ГРУППА

Салат с мясом

Для сытных застолий салаты с мясом просто незаменимы. Времени для их приготовления, как правило, нужно довольно много, но результат стоят усилий: на праздничном столе у вас будет питательное блюдо с ...

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Бургер с говядиной

Залог успеха бургера с говядиной — правильная котлета. Благодаря гармоничному сочетанию в нашем блюде сразу двух видов этого мяса вкус сэндвича получается очень ярким и насыщенным. Но это, конечно, ...

РЕЦЕПТ

Cалат оливье с говядиной

Салат оливье с говядиной многие считают эталонной домашней версией этого знаменитого блюда. Особенно, если речь идет о новогоднем застолье! В этом случае, чаще всего, хозяйки стараются готовить ...

РЕЦЕПТ

Салат гранатовый браслет с говядиной

Салат Гранатовый браслет с говядиной готовят редко, так как обычно в него добавляют курицу. Однако вариант с темным мясом не менее прекрасный, тем более что оно отлично сочетается со всеми прочими ...