Главная
Рецепты
Курица в духовке
Курица, фаршированная рисом, каштанами и миндалем

24 января 2018 г.

Курица, фаршированная рисом, каштанами и миндалем

Name: Курица, фаршированная рисом, каштанами и миндалем
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: курица 1 шт.; каштаны 100 г; рис 0,5 стакан(а); миндаль 30 г; мускатный орех 0,5 ч.л.; сливки 5 ст.л.; вяленая брусника 2 ст.л.; соевый соус 3 ст.л.; гранатовый соус 3 ст.л.; растительное масло 1 ст.л.

Юна

24 января 2018 г.

*Курица, фаршированная рисом, каштанами и миндалем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Румяная курица - мягкая и сочная благодаря соленаду. И начинка нежнейшая получилась!

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 1 ч 40 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеАвторская кухняРомантический ужинНовый годПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

курица 1 шт.

каштаны 100 г

рис 0,5 стакан(а)

миндаль 30 г

мускатный орех 0,5 ч.л.

сливки 5 ст.л.

вяленая брусника 2 ст.л.

соевый соус 3 ст.л.

гранатовый соус 3 ст.л.

растительное масло 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала курицу замочим на 2 часа в соленаде. Курица отлично просаливается, становится сочной и мягкой. У меня курица не полностью погружена в соленад, поэтому я ее периодически переворачивала. Для соленада на 1 литр воды берем 2 ст.л. соли.

Шаг 2

Подготовим для начинки каштаны. Срежем острый носик и отправим вариться на 15–20 минут с момента кипения. Обдадим ледяной водой, затем почистим от скорлупы. Рис сварим до полуготовности.

Шаг 3

Теперь готовим начинку из риса, нарезанных кусочками каштанов и вяленой брусники. Добавим мускатный орех, сливки. Миндаль подсушим в микроволновке и нарубим ножом. Миндаль тоже идет в начинку.

Шаг 4

Фаршируем курицу приготовленным фаршем. Фиксируем ножки, брюшко заколем зубочистками, крылышки подвернем под тушку, чтобы не сгорели. Для аппетитной и румяной корочки приготовим смесь из оливкового масла, соевого соуса и гранатового соуса. Этим соусом смазываем курицу и отправляем в разогретую до 160°С духовку. Запекаем полтора часа. Периодически достаем курицу и смазываем приготовленным соусом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Сливки можно заменить куриным бульоном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рис #миндаль #второе блюдо #авторская кухня #новый год #пасха #запекание #фаршированная курица #романтический ужин #запеченная курица

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Курица, фаршированная сладким перцем с рисом

Оригинальное блюдо - курица,фаршированная фаршированными перцами! Сочная и нежная птичка. От медово-гранатового маринада у нее получилась румяная и хрустящая корочка. А перцы с рисовой начинкой идут на гарнир.

1 ч 20 мин + 30 мин

Юна

РЕЦЕПТ

Индейка с зеленым маслом в беконе

Я использовала целую ногу индейки, можно брать бедро без кости, другую часть или целую небольшую индейку, но важно, чтоб у нее была сохранена кожа. В масло можете брать самые разные ароматные травы, так букет вкуса будет больше.

3 ч + 30 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в апельсиново-медовой глазури

Фаршированная курица — это всегда очень празднично, необычно и невообразимо вкусно! Такая курица по праву может стать королевой праздничного стола! А готовится — достаточно быстро и нетрудно.