Пряный суп с капустой

Name: Пряный суп с капустой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0,5 кочана молодой капусты; 3 яйца, отваренных вкрутую; 1 небольшая картофелина; лук репчатый крупный; лук зеленый – 1 пучок; чеснок – 1 зубчик; перец душистый; растительное масло – 2 ст.л.; 2 горошины черного перца; 0,5 ч. л. семян кориандра; 0,5 ч. л. морской соли

gastronom

25 июля 2007 г.

К рецепту

Хотя в природе овоща под названием «молодая капуста» и не существует, мы все равно его любим. За эту самую молодость, за ту самую зелень. За то, что готовить его быстро, а получается – вкусно

Сложность: средне

Калории: 122.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

СупВаркаОбедДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

0,5 кочана молодой капусты

3 яйца, отваренных вкрутую

1 небольшая картофелина

лук репчатый крупный

лук зеленый – 1 пучок

чеснок – 1 зубчик

перец душистый

растительное масло – 2 ст.л.

2 горошины черного перца

0,5 ч. л. семян кориандра

0,5 ч. л. морской соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту очистить от внешних листьев, тонко нашинковать. Чеснок и лук очистить, измельчить. Кориандр, душистый и черный перец сложить в ступку, добавить морскую соль, растолочь.

Шаг 2

Картофелину очистить, натереть на крупной терке. Масло разогреть в кастрюле, добавить толченые пряности, лук и чеснок.

Шаг 3

Готовить на слабом огне до мягкости лука. Влить 1 л горячей воды, увеличить огонь. Дать закипеть и положить картофель. Варить, пока он совершенно не разварится.