Острая сальса из земляники с лаймом

Name: Острая сальса из земляники с лаймом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 г лесной земляники; 1 горошина черного перца; 1 ч. л. коричневого сахара; 1 лайм; небольшая веточка укропа; 300 г садовой земляники; 3–4 свежих тайских красных перчика чили

gastronom

23 июля 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

СоусыВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

100 г лесной земляники

1 горошина черного перца

1 ч. л. коричневого сахара

1 лайм

небольшая веточка укропа

300 г садовой земляники

3–4 свежих тайских красных перчика чили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ягоды перебрать, удалить плодоножки, бережно вымыть и обсушить. Лесную землянику оставить как есть, а садовую нарезать на кусочки размером с лесную землянику. Сложить все ягоды в большую миску. миску. С лайма снять мелкой теркой цедру, положить в ступку. Добавить туда же черный перец и сахар, растолочь пестиком. Посыпать полученной смесью ягоды, осторожно перемешать. Чили очистить от семян и белых перегородок, измельчить и по вкусу добавить в сальсу. Непосредственно перед подачей к столу выжать в миску с сальсой сок лайма, добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Прекрасно подходит к рыбе или морепродуктам, приготовленным на пару.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #07 (66), 2007

#земляника #лайм #перец #чили #соусы