Главная
Рецепты
Пельмени на пару с картофелем и мясом

12 декабря 2017 г.

Пельмени на пару с картофелем и мясом

Name: Пельмени на пару с картофелем и мясом
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: яйцо 1 шт.; вода 140 мл; мука 3 стакан(а); соль 1 ч.л.; кетчуп чили от Махеев 2 ст.л.; майонез Махеев с перепелиными яйцами-для подачи; зеленый лук-для подачи; картофель 4 шт.; фарш свиной 350 г; соль-по вкусу; молотый черный перец-по вкусу

Алевтина Семенова

12 декабря 2017 г.

*Пельмени на пару с картофелем и мясом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Порций: 8

Готовка: 2 ч

Второе блюдоНа паруАвторская кухняНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

яйцо 1 шт.

вода 140 мл

мука 3 стакан(а)

соль 1 ч.л.

кетчуп чили от Махеев 2 ст.л.

майонез Махеев с перепелиными яйцами-для подачи

зеленый лук-для подачи

Для начинки:

картофель 4 шт.

фарш свиной 350 г

соль-по вкусу

молотый черный перец-по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто я приготовила в ХП (но можно замесить и вручную). Для этого выложить ингредиенты для теста в чашу ХП в определенной последовательности - яйцо, вода, мука, соль, включить режим тесто.

Шаг 2

Для начинки приготовить ингредиенты. Мясной фарш посолить, поперчить, добавить кетчуп чили (кто любит остренькое - можно брать кетчуп больше). Лук очистить и мелко нарезать. Добавить к фаршу нарезанный лук. Картофель очистить и натереть на крупной терке. К мясному фаршу, добавить натертый картофель, перемешать.

Шаг 3

Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности и вырезать из него кружочки размером 8-9 см. На каждый кружочек класть по 1,5-2 ч.л. начинки. Собрать края теста кверху и складочкой защипнуть края теста. Готовить пельмени на пару в течение 40 минут.

Шаг 4

Для подачи зеленый лук нарезать. Выложить пельмени на блюдо, посыпать зеленым луком и подавать с майонезом Махеев на перепелиных яйцах.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#пельмени #второе блюдо #авторская кухня #новый год #на пару

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Равиоли - рецепты

Равиоли – разновидность пасты, маленькие итальянские пельмени. В отличие от других итальянских пельменей – тортеллини, аньолотти и аньолини – равиоли не привязаны к кухне какого-либо региона Италии, ...

ГРУППА

Вареники - рецепты

Вареники – это изделия из пресного теста с различной начинкой – фруктами, ягодами, овощами, мясом. Вареники чаще всего бывают в форме полумесяца. Приготовление вареников занимает довольно много ...

ГРУППА

Пельмени - рецепты

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками есть у многих народов: в России их называют – пельмени, в Грузии – хинкали, в Средней Азии ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Уральские пельмени

Уральские пельмени — блюдо, которое жители этого региона считают своим, исконным, не обращая внимания на весомые доказательства существования аналогичного на других территориях. Кстати, готовят его ...

РЕЦЕПТ

Пельмени домашние

А давайте-ка сегодня приготовим домашние пельмени! Поверьте: в этом нет ничего архисложного, тем более что всем нам доступно покупное тесто, которое продается практически в любом сетевом магазине ...

РЕЦЕПТ

Вареники с клубникой на пару

Вареники с клубникой на пару получаются необыкновенно нежными и вкусными. Готовить их в воде проблематично, так как тесто слишком мягкое, поэтому изделия могут просто развалиться. Не стоит ли сделать ...