Гратен из картофеля

Name: Гратен из картофеля
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Картофель; Сыр Твердый; Сливки 10% (нежирные); Чеснок; Масло сливочное; Мускатный орех молотый; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

28 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 212.95 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 7.53 г/11.79 г/23.54

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1,5 кг картофеля

150 г твердого сыра

0,5 л нежирных сливок

чеснок – 3 зубчика

масло сливочное – 2 ст.л.

щепотка тертого мускатного ореха

соль по вкусу

перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Чеснок очистить и раздавить чесночным прессом. Cливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, довести до кипения, слегка остудить. Добавить в сливки толченый чеснок, тщательно размешать

Шаг 2

Cмазать жаропрочную прямоугольную форму сливочным маслом, выложить картофель слоями, каждый слой заливая сливками. Запекать в разогретой до 150°С духовке 40 мин. Тем временем натереть сыр на терке.

Шаг 3

Достать форму с гратеном из духовки, посыпать тертым сыром. Увеличить температуру духовки до 200°С. Вернуть противень в духовку и запекать до золотистой корочки, примерно 5 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #06 (65), 2007

#сливки #сыр #чеснок #картофель #запеканка #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Гратен из картофеля и сельдерея с луком пореем

На 100 г: белки 2,06 г (2,575% суточной нормы) • жиры 8,55 г (9,50%) • углеводы 12,25 г (7,29%) • пищевые волокна 1,86 г (6,20%) • ккал 131,37 (7,30%) • НЖК 4,17 г (20 ...

РЕЦЕПТ

Гратен из картофеля

На ужин доведем картофель до состояния аппетитной золотистой корочки. И приготовим картофельный гратен. Кстати, если у вас в холодильнике залежался сыр, с которым уже не сделать бутерброды, смело ...

СТАТЬЯ

Картофель с сыром, дюжина блюд, которые хочется готовить снова и снова

Картофель с сыром мы любим за то, что это сытно и по-домашнему вкусно. Конечно, такую еду не назовешь диетической, но выход, все таки, есть. Просто возьмите для этого блюда, вместо ...