Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Голливудский салат с курицей и беконом

26 июня 2007 г.

Голливудский салат с курицей и беконом

Name: Голливудский салат с курицей и беконом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок; Масло растительное рафинированное; Соль; Уксус белый винный; Горчица; Авокадо; Тимьян (чабрец); Бекон; Куриная грудка; Перец чёрный горошек; Томат (помидор); Вино белое сухое; Яйцо куриное (вареное вкрутую); Салат Айсберг; Лук зелёный; Лимонный сок

gastronom

26 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 616.06 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 32.86 г/47.59 г/10.12

СалатАмериканская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Для заправки:

чеснок – 5 зубчиков

масло растительное – 6 ст.л.

соль

уксус с эстрагоном или белый винный уксус – 3 ст.л.

горчица готовая – 1 ч.л.

Для салата:

авокадо – 2 шт.

тимьян – 5 веточек

ломтики бекона – 200 г

курица (грудка) – 1 большая

перец черный горошком – 1 ст.л.

помидоры крупные – 4 шт.

вино белое сухое – 1/2 стакана

яйца, сваренные вкрутую – 6 шт.

салат (айсберг или романо) – 1 большой кочан

зеленый лук – 1 пучок

сок 1 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить заправку: чеснок измельчить; смешать уксус и горчицу; затем, постоянно взбивая, тонкой струйкой влить масло; добавить чеснок, приправить солью и перцем.

Шаг 2

В кастрюле смешать белое вино и сок половины лимона, добавить перец горошком и тимьян. Положить куриную грудку, влить столько кипятка, чтобы он закрыл курицу.

Шаг 3

Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимума и варить 10 мин. Выключить огонь. Оставить курицу остывать в бульоне на Затем удалить кожу и кость, нарезать филе кубиками со стороной 1 см.

Шаг 4

Смешать их с половиной заправки. Бекон поджарить до хруста, переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Когда бекон остынет, наломать его на мелкие кусочки.

Шаг 5

Помидоры разрезать пополам, удалить семена, порезать кубиками. Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками и полить оставшимся лимонным соком. Листья салата крупно нарвать и разложить по тарелкам. На них уложить кусочки курицы, помидоры, авокадо, а сверху – бекон. Украсить четвертинками яиц, посыпать измельченным зеленым луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #06 (65), 2007

#курица #помидоры #яйца #авокадо #салат с курицей #американская кухня #бекон #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...

ГРУППА

Рецепты с беконом

Любители мяса давно присмотрелись к бекону и, несмотря на суровое отношение к этому продукту диетологов, собирают рецепты с беконом и с удовольствием готовят с этим продуктом блюда. Бекон ...

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Салат Гранатовый браслет с курицей

Салат Гранатовый браслет с курицей в наше время переживает новую волну популярности. Да такую, что вот-вот потеснит всенародно любимые оливье и селедку под шубой! Мы решили дать свою версию «браслета» ...

РЕЦЕПТ

Вкусный рецепт салата Гранатовый браслет

Можно ли сделать классический советский салат Гранатовый браслет еще вкуснее? Уверены, что да! Мы предлагаем добавить в рецепт бекон, который подарит блюду пикантные копченые нотки и к тому же сделает ...

РЕЦЕПТ

Слоеный салат с курицей

Слоеный салат с курицей можно смело назвать двоюродным братом того самого оливье, который горячо любят практически все россияне. Судите сами! Отличие одного от другого заключается только в ...

РЕЦЕПТ

Паста карбонара с беконом и сливками

Считается, что пасту карбонара с беконом и сливками готовили едва ли не в Древнем Риме, однако впервые ее рецепт был опубликован в кулинарной книге, вышедшей в середине XX века. Версий происхождения ...

РЕЦЕПТ

Салат с копченой курицей и картофелем

Салат с копченой курицей и картофелем можно подать как в качестве стартера, так и на ужин, потому что блюдо получается довольно сытным, но при этом легким для желудка. А еще оно имеет очень необычный ...