Главная
Рецепты
Шоколадный торт
Шоколадные тортики на оливковом масле

27 декабря 2018 г.

Шоколадные тортики на оливковом масле

Name: Шоколадные тортики на оливковом масле
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 2 больших яйца; 80 г мелкого сахара; 50 г сливочного масла; 40 мл оливкового масла; 80 г муки; 25 г какао-порошка; 0,3 ч. л. разрыхлителя; 0,3 ч. л. ванильного экстракта; сливочное масло и мука для формы; лепестки розы, ягоды малины и бальзамический соус с малиной для украшения; 100 г белого шоколада; 40 г сливочного масла; 50 мл сливок жирностью 30–38%

gastronom

27 декабря 2018 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 1 ч

ДесертВыпеканиеНовый годРождествоДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 больших яйца

80 г мелкого сахара

50 г сливочного масла

40 мл оливкового масла

80 г муки

25 г какао-порошка

0,3 ч. л. разрыхлителя

0,3 ч. л. ванильного экстракта

сливочное масло и мука для формы

лепестки розы, ягоды малины и бальзамический соус с малиной для украшения

Для глазури:

100 г белого шоколада

40 г сливочного масла

50 мл сливок жирностью 30–38%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У яиц отделите желтки от белков. Желтки взбивайте в миске с сахаром, пока смесь не побелеет.

Шаг 2

Растопите сливочное масло на маленьком огне, смешайте с оливковым маслом и вылейте эту смесь в яйца с сахаром, помешивая венчиком.

Шаг 3

Не переставая помешивать, всыпьте струйкой просеянные муку, какао–порошок и разрыхлитель. Взбейте белки в стойкую пену. Аккуратно, перемешивая лопаточкой снизу вверх, введите в тесто сначала 1/3 взбитых белков, затем еще 1/3, затем добавьте оставшиеся белки.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 220 °С. Две порционные формочки для выпечки диаметром 10-12 см смажьте сливочным маслом, обсыпьте мукой и выложите в нее тесто. Уменьшите температуру духовки до 180 °С, поставьте в нее формочки на 15 мин. Готовые тортики аккуратно выложите из формы на решетку для выпечки остывать.

Шаг 5

Для глазури растопите мелко нарезанные шоколад и масло со сливками. Покройте теплой глазурью тортики, поставьте в холодильник до застывания (до 36 ч). Украсьте тортики малиновым бальзамическим соусом, ягодами малины и розовыми лепестками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рождество #шоколад #десерты #выпекание #новый год

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне приятней, если они будут вместе. Есть несколько вариантов приготовления печенья с шоколадом. ...

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

ГРУППА

Рецепты с оливковым маслом

Культовый продукт мировой кухни, палочка-выручалочка для иммунитета, тайное оружие красоты и хорошего обмена веществ — все это оливковое масло. А особая сила каждого кулинара — рецепты с оливковым ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Шоколадные эклеры

Шоколадные эклеры станут настоящим украшением вашего чайного стола, ведь этот десерт любят очень многие. Ну а уж по качеству домашние пирожные не сравнятся с теми, что готовят в промышленных масштабах ...