Пельмени с трубачом от Гиви Хатисова

Name: Пельмени с трубачом от Гиви Хатисова
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: пельменное тесто с добавлением яйца и шпината – 100 г; трубач отварной – 200 г; сырой гребешок – 200 г; лук, обжаренный на сливочном масле – 199 г; сливки 33% - 50 г; соль, перец по вкусу

shefs

22 декабря 2017 г.

К рецепту

Пельмени из шпинатного теста с трубачом и морским гребешком нельзя отнести к разряду обычных блюд. Такие пельмени с трубачом вполне подойдут для праздничного стола.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 45 мин

Второе блюдоМясорубкаВаркаДень рожденияВстреча с друзьямиОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

пельменное тесто с добавлением яйца и шпината – 100 г

Для фарша:

трубач отварной – 200 г

сырой гребешок – 200 г

лук, обжаренный на сливочном масле – 199 г

сливки 33% - 50 г

соль, перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шпинат разморозить, перетереть, отжать сок через марлю и добавить в тесто.

Шаг 2

Все ингредиенты для фарша прокрутить через мелкую мясорубку.

Шаг 3

Пельмени лепить традиционным способом и отварить в кипящей воде 3 минуты (1 мин после всплытия).

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Гиви Хатисовым, шеф-поваром ресторана ВЛАДИВОСТОК 3000.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#пельмени #моллюски #варка #тесто #второе блюдо #обед #Встреча с друзьями # шпинат #День рождения #Гиви Хатисов #морской гребешок #мясорубка #рецепты с морепродуктами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с морепродуктами

Вряд ли мы всерьёз задумываемся, что подразумевается под термином «морепродукты», и какие именно продукты войдут в подборку рецептов с морепродуктами. Так вот, морепродукты – это всё, что ползает, ...

ГРУППА

Пельмени

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками есть у многих народов: в России их называют – пельмени, в Грузии – хинкали, в Средней Азии ...

ГРУППА

Пироги с рыбой

Пироги с рыбой пекут практически из любого теста: дрожжевого, слоеного или песочного. Для пирогов подойдет любая рыба, как красная, так и белая. Лучше выбирать рыбу некостистую и жирную, тогда ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Уральские пельмени

Уральские пельмени — блюдо, которое жители этого региона считают своим, исконным, не обращая внимания на весомые доказательства существования аналогичного на других территориях. Кстати, готовят его ...