Каннеллони с мясным фаршем и морковью

Name: Каннеллони с мясным фаршем и морковью
Yield: 1
Ingredients: 20 шт трубочек каннеллони; 500г говяжьего фарша; 2 моркови; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 3 пера зеленого лука; растительное масло; соль, перец; 600мл молока; 2 ст. л. сливочного масла; 5 ст. л. муки без верха; 6 ст. л. сливок жирностью 20%

марина

11 октября 2017 г.

*Каннеллони с мясным фаршем и морковью* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

20 шт трубочек каннеллони

Для начинки:

500г говяжьего фарша

2 моркови

1 луковица

2 зубчика чеснока

3 пера зеленого лука

растительное масло

соль, перец

Для соуса бешамель:

600мл молока

2 ст. л. сливочного масла

5 ст. л. муки без верха

6 ст. л. сливок жирностью 20%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Морковь натереть на мелкой терке. Луковицу,зеленый лук и чеснок измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить морковь с зеленью и фаршем разминая комки. Посолить,поперчить по вкусу.

Шаг 2

Отварить каннеллони в подсоленной воде 3 мин., вынуть из воды и дать немного остыть.

Шаг 3

Приготовить соус бешамель. Соединить в кастрюле молоко,растопленное сливочное масло и муку. Постоянно помешивая,довести на среднем огне до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5 мин. Влить сливки,приправить по вкусу солью и перцем,перемешать и снять с огня.

Шаг 4

Начинить каннеллони подготовленной начинкой, сложить в смазанную маслом форму, залить соусом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #второе блюдо