Филе индейки с мандаринами

Name: Филе индейки с мандаринами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: сахар – 1 ч.л.; 4 ст. л. подсолнечного масла; 4 ст. л. сухого хереса; 100 мл овощного бульона; 400 г филе индейки; 150 г мандаринов, разобранных на дольки; соус соевый; шалот; 1 ч. л. тертого свежего имбиря; соль, белый перец

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 468.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоКитайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сахар – 1 ч.л.

4 ст. л. подсолнечного масла

4 ст. л. сухого хереса

100 мл овощного бульона

400 г филе индейки

150 г мандаринов, разобранных на дольки

соус соевый

шалот

1 ч. л. тертого свежего имбиря

соль, белый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шалот очистить и нарезать кольцами. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Сильно разогреть масло в воке. Положить мясо и быстро обжарить его со всех сторон до образования золотисто-коричневой корочки. Добавить лук и имбирь, затем херес. Готовить 1 мин., потом влить горячий овощной бульон. Дать закипеть, добавить дольки мандарина. Приправить щепоткой соли, щепоткой белого перца и соевым соусом, всыпать сахар, перемешать и тушить еще 2 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #05 (64), 2007

#индейка #мандарины #китайская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из индейки с фото

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...