Кускус с моццареллой и томатами

Name: Кускус с моццареллой и томатами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 стакана кускуса; 2 средних помидора; 1 лук белый; 250 г моццареллы, нарезанной небольшими кубиками; 6 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"; горсть листьев рукколы; горсть листьев шпината; соль; щепотка смеси "4 перца"; сок 0,25 лимона

gastronom

22 июня 2007 г.

*Кускус с моццареллой и томатами* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Легкое и в то же время сытное блюдо на обед иди ужин, которое можно подать и в качестве гарнира к птице или мясу.

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдоВаркаОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1,5 стакана кускуса

2 средних помидора

1 лук белый

250 г моццареллы, нарезанной небольшими кубиками

6 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"

горсть листьев рукколы

горсть листьев шпината

соль

щепотка смеси "4 перца"

сок 0,25 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кускус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться

Шаг 2

Помидоры разрезать поперек на половинки. Лук очистить, разрезать вдоль на 6 частей, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле вместе с помидорами, 3 мин.

Шаг 3

Моццареллу нарезать кубиками. На тарелку выложить кускус, сверху – обжаренный помидор и лук, посыпать моццареллой. Листья рукколы и шпината промыть и просушить, добавить в блюдо.

Шаг 4

Оставшееся масло смешать с лимонным соком, поперчить; полить блюдо заправкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #05 (64), 2007

#кускус #томаты #моццарелла #варка #второе блюдо #ужин #обед

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кускус с орехами и вяленой клюквой

Кускус с орехами и сухофруктами скорее ассоциируется с кашей. Здесь же блюдо несладкое, которое можно подавать как в горячем виде, в качестве самостоятельного или гарнира, или в холодном, как салат.

30 мин

Елена Шашкина

РЕЦЕПТ

Фрикадельки с зеленым пюре

Опять фрикадельки??? Да, опять! Ведь это так вкусно! Нежные фрикадельки, пюре с зеленью, чесноком и йогуртом, ароматный домашний томатный соус – что еще нужно для маленького исследователя?!