Овощные пирамидки с моцареллой и песто

Name: Овощные пирамидки с моцареллой и песто
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Грецкий орех; Базилик свежий; Сыр Пармезан; Масло оливковое; Баклажан; Томат (помидор); Сыр Моцарелла; Уксус бальзамический; Соль морская; Перец чёрный молотый

gastronom

14 июля 2017 г.

*баклажаны с томатами и песто* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 453.22 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 11.52 г/42.88 г/6.38

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

150 г грецких орехов

100 г базилика

100 г пармезана

125 мл оливкового масла первого отжима

1 крупный баклажан

2 больших помидора

2 шарика моцареллы

30 мл бальзамического уксуса

морская соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сложите в чашу блендера грецкие орехи (2 ст.л. оставьте) и измельчите. Добавьте базилик (немного листьев оставьте для украшения) и измельчите в импульсивном режиме, постепенно добавляя 100 мл масла

Шаг 2

Добавьте пармезан, соль и перец, взбивайте песто еще немного, пока соус не станет густым и однородным.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200С. Баклажаны, помидоры и моцареллу нарежьте кружочками в 5 мм толщиной. Баклажаны смажьте при помощи кисточки оливковым маслом, посыпьте солью. Выложите в один слой на противень и отправьте в духовку на 20 минут, один раз перевернув за время приготовления.

Шаг 4

Выложите на каждый кусочек баклажана немного песто, затем - кружочек помидора и кружочек моцареллы. Сбрызнете каждую из получившихся пирамидок бальзамическим уксусом, посыпьте грецким орехом и оставшимся базиликом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#овощи в духовке #песто #закуска #закуска из баклажанов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...

ГРУППА

Баклажаны на зиму

Как здорово, что можно заготовить баклажаны на зиму. Ведь такой вкусный овощ так прекрасно есть не только в сезон, но и в холодное время года. Поэтому покупаем парочку кило баклажанов и, помня ...

ГРУППА

Аджапсандали

Аджапсандали - грузинская версия овощного рагу. Основные ингрединты этого кушанья – баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук. Конечно, не обойтись без чеснока и свежей зелени. А вот относительно ...