Главная
Рецепты
Основные блюда из лосося
Лосось на гриле с чесночным песто и кабачками

14 июля 2017 г.

Лосось на гриле с чесночным песто и кабачками

Name: Лосось на гриле с чесночным песто и кабачками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 34 г кокосового масла для жарки; 200 г зеленых побегов чеснока; 100 г шпината; 50 г тертого пармезана; 100-120 мл оливкового масла первого отжима; 4 порционных куска филе лосося на коже, по 200 г каждый; 450 г кабачков; морская соль; свежемолотый перец

gastronom

14 июля 2017 г.

*лосось на гриле* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Филе лосося достаточно плотное и жирное, поэтому "стейки" из него отлично получаются на гриле. Для контраста добавляем песто из чеснока, оно освежает вкус рыбы, убирая специфический привкус лосося.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Второе блюдоГрильВстреча с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

34 г кокосового масла для жарки

200 г зеленых побегов чеснока

100 г шпината

50 г тертого пармезана

100-120 мл оливкового масла первого отжима

4 порционных куска филе лосося на коже, по 200 г каждый

450 г кабачков

морская соль

свежемолотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Гриль смажьте кокосовым маслом и разогрейте до среднего жара.

Шаг 2

Сложите в чашу блендера чесночные побеги, шпинат, сыр. Добавьте оливковое масло, соль, перец. Измельчите в однородную массу.

Шаг 3

Филе лосося выложите на гриль кожей кверху и жарьте 3-4 минуты. Переверните рыбу, выложите на гриль кусочки кабачка. Смажьте рыбу и кусочки кабачка песто при помощи кисточки.

Шаг 4

Жарьте куски кабачка 3-4 минуты, пару раз перевернув, они должны стать мягкими и золотистыми. Лосося жарьте еще 4-5 минут, пока кожа не станет хрустящей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#второе блюдо #Встреча с друзьями #гриль #песто #рыба на гриле

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

РЕЦЕПТ

Семга на гриле

Семга на гриле — блюдо, которое при невероятной простоте приготовления встречают на «ура» даже самые искушенные гурманы. И дело тут, конечно, в самом главном ингредиенте: хорошая рыба гарантирует ...

РЕЦЕПТ

Тунец на гриле в остро-сладком маринаде

Тунец на гриле в остро-сладком маринаде непременно понравится всем любителям рыбы: блюдо получается необычайно ароматным и вкусным. А стоит ли вообще заниматься предварительной обработкой этого ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Закуски и салаты с лососем

Лосось - главная русская праздничная рыба. И прозвище "красная" у нее не только из-за цвета мякоти. С ней все блюда выглядят особенно торжественно и нарядно, даже немудреные рулетики с зеленью или ...

ГРУППА

Выходные на природе: меню с лососем на гриле

Рыба на гриле для пикника или дачных посиделок; это не хлопотно и к тому же безопасно для фигуры. Дополнить основное блюдо можно салатом из палтуса и картофеля, рулетами из лаваша с подкопченной ...

ГРУППА

Рыбное меню для пикника

Гвоздь программы – форель, запеченная в фольге, или рыба на шпажках. Пока будет идти подготовка к трапезе, можно утолить первый голод сэндвичем с лососем. Салат из огурцов и свежие овощи дополнят нежный вкус рыбы. Сангрию можно пить и во время всего обеда, и после – на десерт.