Главная
Рецепты
Быстрые рецепты
Быстрый салат из бобовых, феты и мяты

20 июля 2017 г.

Быстрый салат из бобовых, феты и мяты

Name: Быстрый салат из бобовых, феты и мяты
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 200 г зеленого горошка; 200 г зеленой стручковой фасоли; 150 г французского стручкового горошка; 8 перьев зеленого лука; 1 большой пучок мяты; 100 г сыра фета; 5 ст. л. оливкового масла; цедра и сок 1 лимона; соль, свежемолотый черный перец; багет для подачи

gastronom

20 июля 2017 г.

*Быстрый салат ?из бобовых, феты и мяты* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Особенно вкусно добавить в такой салат вылущенные из свежих стручков бобы. Если они растут у вас на огороде, не поленитесь, соберите и используйте.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

СалатДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г зеленого горошка

200 г зеленой стручковой фасоли

150 г французского стручкового горошка

8 перьев зеленого лука

1 большой пучок мяты

100 г сыра фета

5 ст. л. оливкового масла

цедра и сок 1 лимона

соль, свежемолотый черный перец

багет для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварите бобовые в большом количестве кипящей подсоленной воды, 5 мин., слейте воду и промойте овощи под струей холодной воды, чтобы остановить процесс приготовления. Обсушите.

Шаг 2

Зеленый лук мелко порубите, у мяты оторвите листочки и также порубите.

Шаг 3

Для заправки смешайте лимонный сок, цедру и оливковое масло. Взбейте до получения эмульсии и приправьте солью и перцем.

Шаг 4

В большом салатнике перемешайте бобы, лук и мяту. Полейте заправкой. Посыпьте раскрошенной фетой. Подавайте с багетом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №8 (219), 2016

#бобовые #мята #салаты #летние рецепты #летний салат #сыр Фета #быстрый салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски и салаты с сыром фета

В греческой кухне фета — свежий мягкий сыр из овечьего или козьего молока — имеет устойчивое, освящённое многовековой традицией сочетание с оливками и маслинами. Поэтому в большинстве салатов и лёгких ...

ГРУППА

Быстрые салаты

Салатная зелень, сырые помидоры, огурцы, сладкий перец, капуста, черешковый сельдерей и другие овощи, которые можно есть в сыром виде – прекрасная основа для быстрых салатов. Добавьте к основе немного ...

ГРУППА

Бобовые. Блюда из бобовых

Что общего у гороха, фасоли, чечевицы, сои, маша и прочих бобовых? Ответ прост: все они вызревают в стручках и являются ценнейшим продуктом питания. Ботаники насчитывают более 13 тысяч видов бобовых, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...