22 июня 2007 / gastronom

Суп Рамен

22 июня 2007 / gastronom
  • 5107.jpg
  • 5107.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 15 г шампиньонов
  • 200 г крепкого мясного бульона, без соли и других приправ
  • несколько капель кунжутного масла
  • 15 г лука-порея, только белая часть
  • 40 г лапши рамен
  • 15 г соевого соуса
  • 10 г мирина
  • 10 г маринованного бамбука
  • Для бульона:
  • 10 г шпината
  • цукини – 15 г
  • 10 г моркови

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи и грибы нарезать так, чтобы их было удобно брать палочками. Мясной бульон влить в кастрюлю, дать закипеть. Положить одновременно лапшу и морковь, готовить 5 мин. Затем положить шампиньоны и маринованный бамбук, а через минуту – порей, цукини и шпинат. Готовить еще 1–2 мин., добавить соевый соус, мирин и кунжутное масло. В готовый суп можно добавить и другие ингредиенты по вкусу, например кусочек омлета или рулет из куриного филе.

Кстати

 

 

Дорогие друзья, с радостью представляю вам новый авторский проект «Академия легких десертов»
Здесь мы будем творить настоящие кулинарные чудеса – десерты, которые не только не повредят вашей фигуре, но и пойдут на пользу здоровью. Присоединяйтесь!

Время готовки

30 мин

Количество порций

1

Сложность приготовления

средне

Кухня

азиатская

Вегетарианское

нет

Технология

Варка

Количество калорий

266 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#04 (63), 2007

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Реепты супов

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 22 марта 2011

ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ.НЕОДМІННО ПОПРОБУЮ

Гость: Вместо японского кулинарного вина мирин можно взять такое же количество хереса; идеально, если этот херес будет сухим и испанским. В крайнем случае можно использовать белое полусухое вино. Маринованный бамбук нельзя заменить ничем. Если вы не сможете его купить, то просто исключите его из рецепта.

Гость 6 июня 2010

Спасибо большое за рецепт, но ещё хотелось бы узнать, какие ингредиенты можно заменить на русские продукты, например чем заменить маринованный бамбук и мирин? Ещё раз спасибо.

Гость 26 апреля 2010

пробовала рамэн в ресторане - действительно вкуснотища!!! очень хочется приготовить в домашних условиях.

наруто 24 февраля 2010

круть, мне понравился

Гость 26 ноября 2009

О-о-о, я была поражена посмотрев "суши girl", хотелось бы попробовать, но чтобы узнать настоящий вкус, думаю мне надо ехать на родину етого блюда.

Гость 29 июля 2009

меня очаровал этот суп после просмотра фильма "Суши girl". Очень хочется его попробовать

Гость 26 мая 2009

Хочу попробувать рамен кажуть смачний суп