Главная
Рецепты
Выпечка с тыквой
Самса с тыквой и рисом

02 июля 2017 г.

Самса с тыквой и рисом

Name: Самса с тыквой и рисом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: тыква 100 г; рис вареный 0.3 стакана; лук репчатый 0.5 шт.; сливочное масло 50 г; сахар 1 ч.л.; соль 1 щепотка; черный перец 1 щепотка; для теста; мука 1.5 стакана; вода 100 мл; соль 1 щепотка; яйцо 1 шт.

Юна

02 июля 2017 г.

*Готовим самсу с тыквой и рисом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Самса с тыквой и рисом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкусно, сочно и сытно! Тесто в этой выпечке получается похожим на слоеное, очень хрустящее и рассыпчатое.

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 40 мин

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеУзбекская кухняВосточная кухняЗавтракПикникПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

тыква 100 г

рис вареный 0.3 стакана

лук репчатый 0.5 шт.

сливочное масло 50 г

сахар 1 ч.л.

соль 1 щепотка

черный перец 1 щепотка

для теста

мука 1.5 стакана

вода 100 мл

соль 1 щепотка

яйцо 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим пресное тесто. Сначала разболтаем яйцо с водой и солью. Вольем в просеянную муку и замесим тесто. Оставим на час в холодильнике, завернув в пленку.

Шаг 2

Приготовим начинку. Нарежем тыкву мелкими кусочками. Лук нарежем мелким кубиком. Смешаем тыкву, лук и вареный рис. Замороженное сливочное масло нарежем помельче (или натрем на терке). Добавим в начинку сахар, соль и перец.

Шаг 3

Тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 мм, стараясь придать прямоугольную форму. Намажем раскатанное тесто размягченным сливочным маслом. Скатаем в тугой рулет. Завернем в пленку и оставим охлаждаться в холодильнике полчаса.

Шаг 4

Нарежем тесто на невысокие брусочки (примерно 3 см). Раскатаем брусочки в круглую лепешку. В середину лепешки кладем тыквенно-рисовую начинку. Защипываем края треугольником.

Шаг 5

Раскладываем самсу на противень швом вниз. Выпекаем в духовке, разогретой до 190-200°С, минут 25-30. Готовую самсу смажем сливочным маслом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Не лейте всю воду сразу. Возможно её понадобится меньше.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #рис #восточная кухня #выпечка #завтрак #пикник #полдник #выпекание #узбекская кухня #самса

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пресное тесто

Лепешки из такого теста можно раскатать очень тонко и пожарить на сухой сковородке просто так, с двух сторон – они будут готовы почти мгновенно. А можно начинить практически любой начинкой, главное, ...

ГРУППА

Самса, рецепты

Не всякий пирожок с мясом имеет право на название - самса, а только приготовленный из определенного вида теста, с сырой начинкой и, к тому же, испеченный по определенной технологии. В идеале – в ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Самса с мясом

Самсу с мясом — маленькие пирожки, невероятно популярные на территории Средней Азии, обычно готовят из слоеного теста, хотя иногда для этой выпечки используют и пресное. В нашем рецепте выбрано второе ...