Пряные овощи с нутом

Name: Пряные овощи с нутом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 средние морковки; масло оливковое – 2 ст.л.; 400 г консервированных резаных томатов; 400 мл овощного бульона; 400 г консервированного бараньего гороха (нута) без жидкости; 1 большая луковица; 2 кабачка; 2 ч. л. молотого тмина; 2 черенка сельдерея; 1 ч. л. куркумы; кинза

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 165.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 средние морковки

масло оливковое – 2 ст.л.

400 г консервированных резаных томатов

400 мл овощного бульона

400 г консервированного бараньего гороха (нута) без жидкости

1 большая луковица

2 кабачка

2 ч. л. молотого тмина

2 черенка сельдерея

1 ч. л. куркумы

кинза

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и кинзу мелко порезать, морковь, сельдерей и цуккини порезать толстыми кусками.

Шаг 2

В большой сковороде разогреть масло и обжаривать лук 4–5 минут, до мягкости. Положить остальные овощи и обжаривать еще 4–5 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Добавить специи, размешать, влить банку резаных томатов, нут и овощной бульон.

Шаг 4

Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 20–30 минут, до мягкости овощей. Перед подачей посыпать кинзой, подавать с рисом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо консервированного нута можно использовать консервированную белую фасоль в собственном соку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #овощи #лук #цукини #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Бирияни с овощами

Блюдо индийской кухни. Вообще бирияни может быть и с курицей, и с мясом. Это вегетарианский вариант, но не менее вкусный.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Ягнятина на косточке

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Соба с овощами в ореховом соусе

Я часто использую для приготовления ужинов гречневую лапшу, когда ограничена во времени. Соба готовится очень быстро, а дополнением может быть что угодно, начиная от овощей и заканчивая мясом! Вот один из моих вариантов ужина!