Клубничная гранита со сливками

Name: Клубничная гранита со сливками
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: клубника – 500 г; 1 пакет (200 мл) сливок жирностью 35%; 40 г черного тертого шоколада; 2 ст. л. клубничного желе или джема с большим содержанием пектина; 2 ягоды клубники

gastronom

22 июня 2007 г.

*Клубничная гранита со сливками* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

клубника – 500 г

1 пакет (200 мл) сливок жирностью 35%

40 г черного тертого шоколада

2 ст. л. клубничного желе или джема с большим содержанием пектина

2 ягоды клубники

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пропустить клубнику через соковыжималку. Сок смешать с джемом, довести до кипения, дать немного остыть. Разлить по креманкам, дать полностью остыть и убрать на 15 мин. в холодильник. Сливки взбить до образования густой пены, перемешать лопаткой с половиной тертого шоколада. Достать креманки из холодильника, выложить поверх десерта взбитые сливки с шоколадом. Посыпать оставшимся шоколадом. Украсить половинками ягод клубники.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #03 (62), 2007

#сливки #шоколад #джем #десерты #рецепты с клубникой