Чизкейк с ягодным желе
Летом хочется легкости во всем, даже в десертах. Попробуйте нежное сочетание сливочного чизкейка с легким желе — вы будете в восторге!
Шаг 1
Для основы блендером отдельно измельчите орехи и печенье.
Шаг 2
Смешайте, влейте растопленное сливочное масло и вымесите до состояния влажной крошки.
Шаг 3
Застелите разъемную форму диметром 22-24 см пергаментом, переложите в нее крошку и прокатайте стаканом, чтобы получился плотный ровный корж.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10 минут. Остудите.
Шаг 5
Для начинки творог с сахаром взбейте блендером до однородной, гладкой консистенции.
Шаг 6
Добавьте ванильный сахар, затем сметану и хорошенько размешайте. По одному вмешайте яйца, чтобы масса была однородной, но не взбивайте ее слишком сильно.
Шаг 7
Выложите начинку на корж, разровняйте и отправьте в разогретую до 160С духовку на 1 час. Если верх начнет поджариваться, накройте его фольгой. Готовый чизкейк достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме. Затем уберите в холодильник на 3 часа.
Шаг 8
Для желе в сок выложите желатин и оставьте на 10 минут.Затем добавьте сахар и поставьте смесь на плиту, но сильно не нагревайте (до 60С). Снимите с огня и размешайте, дайте немного остыть.
Шаг 9
Разложите на поверхности торта ягоды малины, залейте тонким слоем сока.
Шаг 10
Отправьте торт в холодильник еще на полчаса, чтобы желе полностью застыло. Готовый чизкейк освободите из формы.
ГРУППА
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...
ГРУППА
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...
ГРУППА
Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легко ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой рецепт творожной запеканки ...
РЕЦЕПТ
Чизкейк Нью-Йорк — классика жанра: без которой невозможно себе представить меню современной кофейни. А знаете ли вы, что этот десерт — один из самых молодых? То есть, разумеется, пироги с ...
РЕЦЕПТ
Чизкейк с клубникой без выпечки может стать украшением праздничного стола самого высокого уровня. Настоящий шедевр кондитерского искусства! Восхитительный мраморный узор сделать совсем не сложно ...
РЕЦЕПТ
Этот чизкейк с вишнями представляет собой один из самых простых вариантов приготовления чизкейка. Никаких коржей и духовки. Для этого чизкейка нужен только холодильник, качественные продукты и крупная ...
РЕЦЕПТ
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...
Пока нет комментариев