Крем-суп из тыквы с миндальной стружкой

Name: Крем-суп из тыквы с миндальной стружкой
Yield: 1
Ingredients: тыква очищенная 1 кг; бульон овощной 400 мл; лук репчатый 40 г; масло оливковое 30 мл; стебель сельдерея 60 г; сливки 20% 60 мл; миндальная стружка 40 г; гренки 8 шт.

Кристиан Лоренцини

19 мая 2017 г.

*Крем-суп из тыквы с миндальной стружкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт супа предоставлен Кристианом Лоренцини

Сложность: средне

Порций: 1

Суп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

тыква очищенная 1 кг

бульон овощной 400 мл

лук репчатый 40 г

масло оливковое 30 мл

стебель сельдерея 60 г

сливки 20% 60 мл

миндальная стружка 40 г

гренки 8 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очищенную тыкву нарезать произвольными кусочками.

Шаг 2

Лук репчатый, стебель сельдерея обжарить на оливковом масле, добавить тыкву, овощной бульон (вода, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, лавровый лист, петрушка) и довести до готовности на медленном огне.

Шаг 3

Полученную смесь пропустить через блендер, чтобы она приобрела однородную консистенцию.

Шаг 4

Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 5

При подаче добавить немного сливок. Подавать с гренками. Украсить миндальной стружкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #миндаль #суп #тыквенный суп #Кристиан Лоренцини #рецепт от шеф-повара

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Смузи из тыквы

Смузи из тыквы – модный напиток родом из Америки. Не верится, что придумали его еще в 30- годах прошлого века, а популярность он обрел лишь спустя 30 лет. Во многом этому способствовало изобретение ...