Главная
Рецепты
Салат с манго
Салат с манго и курицей

24 апреля 2017 г.

Салат с манго и курицей

Name: Салат с манго и курицей
Yield: 1
Ingredients: куриное филе – 700 г; свежие огурцы – 400 г; цукини – 300 г; манго – 1 шт. (около 400 г); пшеничные сухарики – 150 г; кинза – 20 г; соевый соус – 50 мл; рисовый уксус – 80 мл; тертый чеснок – 5 г; тертый свежий имбирь – 5 г; оливковое или рапсовое масло – 50 мл; кунжутное масло – 10 мл; коричневый сахар – 15 г

shefs

24 апреля 2017 г.

*Альфас Иванаускас* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

К рецепту

Секрет успеха этого салата с манго и курицей — в сложносочиненной заправке с соевым соусом, рисовым уксусом и оливковым маслом. Она очень деликатно оттеняет вкус экзотического фрукта, благодаря чему блюдо выходит на более высокий гастрономический уровень. Обратите внимание на то, что курицу для салата мы не варим, а запекаем. И это тоже работает наилучшим образом: вкус блюда становится еще более выразительным. Какое манго лучше использовать для салата? Спелое, но крепкое — чтобы дольки хорошо сохраняли свою форму. Проверьте в деле наш рецепт салата: побалуйте себя и своих близких.

Сложность: легко

Порций: 1

СалатБез термообработкиОбедУжинДень рожденияРомантический ужинФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

куриное филе – 700 г

свежие огурцы – 400 г

цукини – 300 г

манго – 1 шт. (около 400 г)

пшеничные сухарики – 150 г

кинза – 20 г

Для соуса:

соевый соус – 50 мл

рисовый уксус – 80 мл

тертый чеснок – 5 г

тертый свежий имбирь – 5 г

оливковое или рапсовое масло – 50 мл

кунжутное масло – 10 мл

коричневый сахар – 15 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты салата. Куриное филе вымойте, заверните в фольгу и запекайте 30 минут при 190°C. Огурец и цукини вымойте, обсушите. Нарежьте плоды тонкими длинными слайсами (для этого удобно использовать овощечистку).

Шаг 2

Куриному филе дайте полностью остыть и разберите его на волокна. Манго вымойте и обсушите полотенцем. Затем очистите от кожицы, мякоть срежьте с косточки и нарежьте тонкими дольками.

Шаг 3

Подготовленные ингредиенты салата соедините в миске. Для соуса все его ингредиенты перемешайте. Полейте им компоненты салата, посыпьте сухариками, украсьте кинзой и подайте на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если в огурцах для салата с манго и курицей вы обнаружите слишком крупные семена, удалите их вместе с частью мякоти из середины плодов. Делать это удобно специальной круглой ложкой для мороженого.

КСТАТИ

В заправку салата с манго можно также добавить несколько капель соуса табаско или срирача. Только не перестарайтесь — чтобы ее вкус не нарушал гармонию главных ингредиентов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#курица #манго #соус #огурцы #фуршет #ужин #обед #День рождения #романтический ужин #цуккини #салат #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ГРУППА

Рецепты с манго

Манго — отличный ингредиент для фруктовых салатов, оно прекрасно сочетается со многими фруктами. Заправлять такой салат нужно либо йогуртом, сиропом, фруктовым соусом.

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

См. также:Рецепты Салатов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Постные фруктовые салаты

ГРУППА

Курица с фруктами

Курица с фруктами образуют прекрасный союз: нейтральному вкусу куриного мяса очень подходит свежая сочность фруктов. Гарнир из фруктов можно приготовить отдельно, хотя очень удобно, когда основное ...