19 апреля 2017 г.

Биф салат

Name: Биф салат
Yield: 1
Ingredients: говяжья вырезка 100 г; чеснок 3 г; оливковое масло 10 мл; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу; свежие огурцы 50 г; зелень в ассортименте 2 г; лук шалот 10 г; арахис 5 г; мята 2 г; романо 10 г; фризе 15 г; соус с копченым кальмаром 30 г; помидоры 20 г

Александр Гололобов

19 апреля 2017 г.

*Биф салат* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Соусы

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

говяжья вырезка 100 г

чеснок 3 г

оливковое масло 10 мл

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

свежие огурцы 50 г

зелень в ассортименте 2 г

лук шалот 10 г

арахис 5 г

мята 2 г

романо 10 г

фризе 15 г

соус с копченым кальмаром 30 г

помидоры 20 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо замариновать с чесноком, солью, перцем и оливковым маслом. Из томатов убрать мякоть и нарезать соломкой 0,5 см. Огурцы также нарезать соломкой вдоль 0,5 см. Фризе нарвать мелкими соцветиями, романо - нарезать соломкой, добавить кинзу. Говядину обжарить на гриле до прожарки medium rare и нарезать тонкими слайсами. Смешать все ингредиенты, заправить соусом, украсить мятой и арахисом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#говядина #салаты #соусы