Тальятелле с песто из рукколы

Name: Тальятелле с песто из рукколы
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ст. л. тертого сыра пекорино; щепотка измельченной цедры лайма; соль; несколько веточек рукколы; 200 г рукколы; 120 г оливкового масла; чеснок крупный – 0,5 зубчика; 400 г пасты тальятелле; кедровые орешки; Для песто:; 70 г сыра пекорино одним куском

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 753.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоИтальянская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 ст. л. тертого сыра пекорино

щепотка измельченной цедры лайма

соль

несколько веточек рукколы

200 г рукколы

120 г оливкового масла

чеснок крупный – 0,5 зубчика

400 г пасты тальятелле

кедровые орешки

Для песто:

70 г сыра пекорино одним куском

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все ингредиенты для песто взбить в блендере до однородности. В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль. Положить тальятелле и варить на 3 мин. меньше времени, указанного на упаковке, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде и переложить обратно в кастрюлю. Добавить песто, как следует перемешать и разложить по тарелкам. Сверху положить веточки рукколы и пекорино, нарезанный лепестками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #03 (62), 2007

#сыр #паста #итальянская кухня #руккола #второе блюдо