Главная
Рецепты
Рецепты с колбасой
Пасхальная коса с начинкой по рецепту Сары Папа

04 апреля 2017 г.

Пасхальная коса с начинкой по рецепту Сары Папа

Name: Пасхальная коса с начинкой по рецепту Сары Папа
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: для теста:; мука 600 г; тёплая вода 370 мл; оливковое масло 30 г; свежие дрожжи 12 г; соль 10 г; для начинки:; черные и зеленые маслины 100 г; сыр твердый 100 г; колбаса копченая 100 г; для украшения:; яйца 4 шт.; мак 20 г; кунжут 20 г; семечки любые 20 г; яйцо для смазывания 1 шт.

Ольга Сивова

04 апреля 2017 г.

*Пасхальная коса с начинкой по рецепту Сары Папа* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этот итальянский пасхальный пирог готовится достаточно быстро. Как и многие итальянские блюда он простой и даже из доступных нам продуктов, но от этого не менее "шедевральный".

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ВыпечкаВыпеканиеИтальянская кухняПасха

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

для теста:

мука 600 г

тёплая вода 370 мл

оливковое масло 30 г

свежие дрожжи 12 г

соль 10 г

для начинки:

черные и зеленые маслины 100 г

сыр твердый 100 г

колбаса копченая 100 г

для украшения:

яйца 4 шт.

мак 20 г

кунжут 20 г

семечки любые 20 г

яйцо для смазывания 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просеять муку горкой, сделав в центре углубление. Растворить дрожжи в теплой воде и влить в углубление в муке. Замесить тесто. В последний момент добавить оливковое масло и соль. Вымешивать до получения однородного и эластичного теста.

Шаг 2

Смазать миску маслом, вложить в нее тесто, накрыть и оставить подходить, пока тесто не увеличится в 2-2,5 раза.

Шаг 3

Отрезать от теста ~100 гр для украшения. Оставшееся тесто разделить на 3 равные части. Из первой части сделать колбаску и раскатать ее длиной около 80 см и шириной 8-9 см. Выложить мелко порезанную колбасу и хорошо защипнуть. Приготовить остальные части: одну начинить натертым на крупной терке сыром, другую- мелко порезанными маслинами.

Шаг 4

Вложить все 3 части косы противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смазать яйцом и присыпать семенами: 1-маком, 2- кунжутом, 3- семечками. Заплести косу и соединить в кольцо. Из отложенного теста сделать тонкие полоски. Яйца (сырые) смазать маслом и разместить на косе. Закрепить яйца при помощи скрещенных полосок теста.Оставить подходить на 20-30 мин.

Шаг 5

Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 40-50 мин.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы яйца не потрескались не стоит открывать дверцу духовки во время выпечки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #выпечка #выпекание #пасха #пасхальная выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пасхальные рецепты 2024

Православная Пасха в 2024 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, ...

ГРУППА

Пасхальные куличи - рецепты

Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с ...

ГРУППА

Рецепты выпечки

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пасхальные булочки

Подобные пасхальные булочки (hot cross buns) подают в Великобритании, а также некоторых других европейских странах на завтрак в Страстную Пятницу, накануне Светлого Воскресения Христова. Однако ...

РЕЦЕПТ

Пасха со сгущенкой

Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является творог. Интересно, что так было далеко не всегда! До XVIII века пасху готовили из обычного сгустка ...

РЕЦЕПТ

Салат Пасхальный венок

Салат Пасхальный венок станет украшением вашего праздничного стола. В этом блюде главное – форма и подача, а какой рецепт вы возьмете за основу не так и важно. Мы будем готовить сытный вариант ...