Постные домашние роллы

Name: Постные домашние роллы
Yield: 1
Ingredients: отварной картофель 400 г; отварная морковь 1 шт.; капуста брокколи 200 г; репчатый лук 1 шт.; чеснок (зубчики) 2 шт.; рассол от консервированной фасоли 150 мл; сахар 1 ч. л.; соль 1 ч. л.; уксус яблочный 1 ч. л.; лимонный сок 1 ч. л.; куркума 1 ч. л.; прованские травы 1 ч. л.; французские травы щепотка; мука пшеничная 250 г; вода 0,5 ст.; растительное масло 1 ст. л.; соль щепотка; листья салата 1 пучок; свежие помидоры 3 шт.; свежие или соленые огурцы 1-2 шт.

Наталья

28 марта 2017 г.

*Готовим постные домашние роллы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Постные домашние роллы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Такие роллы приятно удивят и порадуют любителей фаст - фуда. Потому что во время Великого поста они могут себе позволить не отказываться от полюбившейся им еды... Так как в данных роллах от соуса до котлетки- всё постное , полезное и очень - очень вкусное!

Сложность: легко

Порций: 1

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

отварной картофель 400 г

отварная морковь 1 шт.

капуста брокколи 200 г

репчатый лук 1 шт.

чеснок (зубчики) 2 шт.

рассол от консервированной фасоли 150 мл

сахар 1 ч. л.

соль 1 ч. л.

уксус яблочный 1 ч. л.

лимонный сок 1 ч. л.

куркума 1 ч. л.

прованские травы 1 ч. л.

французские травы щепотка

Для теста:

мука пшеничная 250 г

вода 0,5 ст.

растительное масло 1 ст. л.

соль щепотка

листья салата 1 пучок

свежие помидоры 3 шт.

свежие или соленые огурцы 1-2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Натереть на крупной терке отварной картофель и морковь. Луковицу и брокколи измельчить блендером. Посолить, поперчить, все перемешать.

Шаг 2

Из овощного фарша сформировать котлетки, обвалять их в манной крупе и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Шаг 3

Для приготовления постного соуса, понадобится погружной блендер. Слить рассол от консервированной фасоли в чашу блендера. Добавить уксус, соль, лимонный сок, сахар и все пробить несколько секунд.

Шаг 4

Затем вливать растительное масло 350 мл тонкой струйкой, не переставая взбивать блендером на малых оборотах. В готовый соус добавить куркуму и специи и все тщательно перемешать.

Шаг 5

Из муки, воды и растительного масла замесить эластичное тесто. Завернуть его в пакет и оставить на столе минут на 30.

Шаг 6

Затем тесто разделить примерно на 5 - 6 кусочков и тонко раскатав, каждый лавашик выпекать на раскаленной сухой сковороде, с каждой стороны по пол-минутки. Без масла!!! Готовые лепешки накрыть мокрым полотенцем.