Свиные отбивные с пюре из зеленого горошка

Name: Свиные отбивные с пюре из зеленого горошка
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 свиные отбивные толщиной 1,5 см; соль; 1 упаковка зеленого горошка; масло оливковое – 1 ст.л.; чеснок – 2 зубчика

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 399.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 свиные отбивные толщиной 1,5 см

соль

1 упаковка зеленого горошка

масло оливковое – 1 ст.л.

чеснок – 2 зубчика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зеленый горошек отварить вместе с очищенным чесноком в подсоленном кипятке, 10 мин., откинуть на дуршлаг, обсушить. Переложить горошек в блендер, взбить в пюре, затем протереть через сито; приправить солью и перцем. Отбивные посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и обжарить на сухой, сильно разогретой сковороде, по 1 мин. с каждой стороны, переворачивая 3 раза. Разложить пюре из горошка и свиные отбивные по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #02 (61), 2007

#зеленый горошек #второе блюдо #свиные отбивные