Главная
Рецепты
Вкусные рецепты
Творожно-ореховый блинный торт

22 июня 2007 г.

Творожно-ореховый блинный торт

Name: Творожно-ореховый блинный торт
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ст. л. крахмала; Для начинки:; 8 ст. л. сахарной пудры; мука пшеничная – 200 г; 4 ст. л. молотого миндаля цедра и сок 1 лимона; яйцо – 4 шт; творог – 500 г; 200 г замороженной малины; 600 мл молока; сахар – 3 ст.л.; масло сливочное – 100 г; 2 ст. л. сливочного масла для смазывания формы; 2 щепотки соли; 8 ст. л. фундука; 4 ст. л. сливок жирностью не менее 30%

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 1291.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 ст. л. крахмала

Для начинки:

8 ст. л. сахарной пудры

мука пшеничная – 200 г

4 ст. л. молотого миндаля цедра и сок 1 лимона

яйцо – 4 шт

творог – 500 г

200 г замороженной малины

600 мл молока

сахар – 3 ст.л.

масло сливочное – 100 г

2 ст. л. сливочного масла для смазывания формы

2 щепотки соли

8 ст. л. фундука

4 ст. л. сливок жирностью не менее 30%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просеять, орехи измельчить, желтки отделить от белков. Растереть желтки с сахаром и солью, добавить крахмал и орехи. Хорошо перемешать, влить теплое молоко. Небольшими порциями, постоянно размешивая, добавить муку. Размешивать до тех пор, пока не останется комков. Белки взбить в пышную пену и осторожно, небольшими порциями, ввести в тесто, размешать деревянной ложкой в одном направлении. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, до золотистого цвета. Для начинки смешать творог, сливки, сахарную пудру и орехи, добавить цедру и сок лимона. Подходящую по размеру форму смазать маслом, выложить на дно блинчик, смазать его творожно-ореховым кремом, положить несколько ягод замороженной малины и накрыть вторым блинчиком. Повторять до тех пор, пока не закончатся блинчики. На верхний блин положить ягоды и посыпать сахарной пудрой. Убрать в холодильник. Подавать можно как теплым, так и холодным.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #02 (61), 2007

#рецепты с молоком #яйца #творог #фундук #мука #малина #второе блюдо #блинный торт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блины

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

ГРУППА

Блинные торты

Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков: чем больше слоев, тем сытнее готовое блюдо. Технология приготовления блинного торта проста: на блюдо или тарелку с плоским дном ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Блинный пирог с грибами

Блинный пирог с грибами поможет вам внести разнообразие в обычное (может даже слегка поднадоевшее) масленичное меню. Близкие и гости вашего дома по достоинству оценят такой кулинарный шедевр ...

РЕЦЕПТ

Блинный пирог с курицей

Блинный пирог с курицей можно готовить не только на масленичной неделе. Хорошим поводом для создания такого блюда может стать день рождения, встреча с хорошими друзьями или просто воскресный обед в ...

РЕЦЕПТ

Блинный торт со сметанным кремом

Этот блинный торт со сметанным кремом может стать прекрасным завершением масленичного застолья, однако он вполне подойдет и для любого другого праздничного повода. Выглядит десерт великолепно, ...

РЕЦЕПТ

Блинный торт с творожным кремом

Блинный торт с творожным кремом — не просто десерт из банальных блинов. Это настоящий шедевр кондитерского искусства, который точно стоит затраченных на него усилий. Только помните, что для получения ...