Салат из копченой скумбрии, свеклы и хрена

Name: Салат из копченой скумбрии, свеклы и хрена
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г филе скумбрии горячего копчения; 150 г смеси листьев свежего салата; 4 небольшие готовые свеклы; 3 небольшие луковицы шалота; 4 ст. л. хрена; 4 ст. л. красного винного уксуса; 8 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

04 марта 2017 г.

*Копченая скумбрия, свекла, хрен* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Конечно, скумбрия горячего копчения хороша сама по себе – даже с ржаным хлебом. Но зачем топтаться на месте, когда ее можно использовать для приготовления салата? Только надо чуть-чуть погасить ее жирность. Например, маринованным в уксусе луком.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 4

Готовка: 25 мин

СалатБез термообработкиВстреча с друзьямиОбедДень рожденияНовый годФуршетВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

300 г филе скумбрии горячего копчения

150 г смеси листьев свежего салата

4 небольшие готовые свеклы

3 небольшие луковицы шалота

4 ст. л. хрена

4 ст. л. красного винного уксуса