1. Главная
  2. Рецепты
  3. Авокадо по-кубински
Людмила Венгерова
01 марта 2017 г.

Авокадо по-кубински

Людмила Венгерова
01 марта 2017 г.

авокадо по-кубински
авокадо по-кубински (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Мы используем авокадо только в свежем виде, есть этот фрукт жареным нам не приходит в голову. Но на самом деле именно жаренное авокадо - отличный ингредиент для теплых салатов.

Сложность: легко
Калории: 627.97 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 4.30 г/50.53 г/37.85
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
2 пучка шпината
1 небольшой ананас (700 г)
2 ст.л. темного тростникового сахара
2 крупных (лучше фиолетовых) авокадо
2 красные сладкие луковицы
Для заправки:
140 мл оливкового масла плюс для жарки
3 зубчика чеснока
2 ст.л. свежевыжатого лаймового сока
щепотка молотой зиры
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 щепотка соли
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У шпината удалите грубые стебельки, листья промойте, киньте в кипящую воду. Как только они начнут сморщиваться, выложите шпинат в дургшлак и промойте под холодной водой.

Шаг 2

Ананас очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и удалите жесткую сердцевину. Нарежьте ананас на ломтики в 2 см толщиной, посыпьте сахаром и обжарьте на гриле или сковороде гриль до мягкости и румяных полосок. Дайте ананасу полностью остыть и нарежьте кубиками со стороной в 2 см.

Шаг 3

Смешайте оливковое масло, чеснок, лаймовый сок, кумин, соль и перец. Попробуйте и досолите по вкусу.

Шаг 4

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Нарежьте мякоть кубиками 2х2 см. Быстро обжарьте её с добавлением небольшого количества оливкового масла со всех сторон.

Шаг 5

Полейте шпинат половиной заправки и выложите в миску для подачи. Сверху выложите кубики авокадо и ананаса, добавьте нарезанный тонкими кольцами красный лук, полейте второй половиной заправки. Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с ананасами

Салат с ананасами может быть сладким или несладким. В первом случае с ананасом можно сделать фруктовый салат, который заправляется чаще всего кисломолочными продуктами — например, йогуртом. Рецепты ...

ГРУППА

Коктейли экзотические

Экзотический вариант. В наш век открытых границ даже в средней полосе доступны экзотические топические фрукты - ананасы, манго, всевозможные цитрусовые, кумкваты, маракуйя и многие другие. Все они ...

ГРУППА

Авокадо

С каждым годом рецепты с авокадо становятся все более популярными. И если еще недавно мы смотрели на этот чудо-фрукт (да-да, мы ны не ошиблись, именно фрукт!) с недоверием, то сейчас мы научились ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ