Торт с кофе и грецкими орехами
Ключевые слова: кофе, грецкие орехи, маскарпоне
Порций: 10
Что нужно:
15 очищенных грецких орехов 2 ст. л. с горкой растворимого кофе 85 г светлого тростникового сахара 4 ст. л. кофейного ликера.
Источник: "Гастрономъ" #01 (60), 2007
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
1,5 часа
Сложность: средне
Калорийность: 642 ккал
на 1 порцию
Что делать:
Запечь в духовке при 150°С в течение 10 мин. 15 очищенных грецких орехов. Отложить 10 штук, остальные мелко порезать.
Развести в 1 ст. л. кипящей воды 2 ст. л. с горкой растворимого кофе, остудить и добавить в классический рецепт теста вместо молока.
Для начинки взбить 500 г маскарпоне с 85 г светлого тростникового сахара и 4 ст. л. кофейного ликера. Остывшие коржи прослоить одной третьей частью начинки, посыпав ее измельченными орехами.
Верх и бока торта обмазать оставшейся начинкой и украсить запеченными грецкими орехами.
|