Главная
Рецепты
Тако с говядиной и вешенками "Черные белки"

30 января 2017 г.

Тако с говядиной и вешенками "Черные белки"

Name: Тако с говядиной и вешенками "Черные белки"
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: говядина 350 г; вешенки 250 г; лук красный 80 г; томаты 300 г; масло кокосовое или сливочное 100 г; сметана 80 г; майонез 80 г; соль 4 щепотка(и); зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) 60 г; мука черного тмина 1 ст.л.; мука из подорожника (псиллиум) 1 ст.л.; мука из семян конопли 1 ст.л.; мука кокосовая 2 ст.л.; мука миндальная 1 ст.л.; яйцо 1 шт.; молоко 150 мл; острый перец; имбирь свежый, тертый 1 ч.л.; чеснок 3 шт.

yanot78

30 января 2017 г.

*Тако с говядиной и вешенками "Черные белки"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вкусный и здоровый перекус или завтрак из лепешки с начинкой и соусом. Основная особенность - лепешка из альтернативных видов муки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. В составе лепешки мука из черного тмина, которая придает особый цвет. Тако выглядит как блинчик с соусом и начинкой. Удобно сворачивать пополам и есть в таком виде.

Сложность: средне

Порций: 3

Готовка: 1 ч

Второе блюдоСковородаЖаркаВстреча с друзьямиЗавтракПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

говядина 350 г

вешенки 250 г

лук красный 80 г

томаты 300 г

масло кокосовое или сливочное 100 г

сметана 80 г

майонез 80 г

соль 4 щепотка(и)

зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) 60 г

мука черного тмина 1 ст.л.

мука из подорожника (псиллиум) 1 ст.л.

мука из семян конопли 1 ст.л.

мука кокосовая 2 ст.л.

мука миндальная 1 ст.л.

яйцо 1 шт.

молоко 150 мл

острый перец

имбирь свежый, тертый 1 ч.л.

чеснок 3 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим все виды муки, хорошенько смешиваем, чуть подсаливаем, вбиваем яйцо и вливаем молоко. Хорошо вымешиваем тесто, оставляем на 10 минут.

Шаг 2

Полученное тесто делим на 4 порции. Скатываем в шарики. Раскатываем в тонкую лепешку между двумя листами пергаментной бумаги. Можно использовать скалку с ограничителем толщины слоя. Стараемся раскатать лепешки ровными и круглыми.

Шаг 3

Разогреваем на большой сковороде немного масла (15-20 г.). Осторожным движением снимаем верхний лист пергамента, переворачиваем лепешку без бумаги на ладонь и очень осторожно снимаем второй лист. Осторожным, но уверенным движением перекладываем на сковороду, жарим с двух сторон. Повторяем это действие с каждой лепешкой. Лепешки охлаждаем.

Шаг 4

Говядину режем тонкими полосочками, вешенки тоже рвем тонкими полосками. Жарим на сковороде на оставшемся масле, добавив так же тёртый имбирь, острый сушеный перец чили и чуть присолив.

Шаг 5

Режем помидор и лук полукольцами. Готовим соус. Смешиваем майонез и сметану, пропускаем через пресс чеснок, добавляем мелкопорезанную зелень, чуть солим.

Шаг 6

Смазываем каждую лепешку соусом, сверху вкладываем начинку из говядины и вешенок, помидорки и лук. Сверху выкладываем подобие сердечка из лука. Можно чуть подогревать в микроволновке, можно есть холодным. Всё очень вкусно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#завтрак #второе блюдо #пикник #Встреча с друзьями #мексиканская кухня #сковорода #перекус #низкоуглеводные диеты #жарка #тако

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Оладьи из баклажанов

Оладьи могут быть как закуской, так и вторым блюдом. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.

30 мин + 20 мин

konstanta

РЕЦЕПТ

Ленивые чебуреки из лаваша

Ленивые чебуреки из лаваша получаются хрустящими, сочными и очень вкусными. А еще они совсем не брызгаются во время жарки на сковороде, что добавляет им баллов! Готовятся такие чебуреки очень легко (на то они и «ленивые»). Тесто замешивать не требуется: основа пирожков — из тонкого лаваша. Да и с начинкой не будет особых проблем! Можно даже использовать магазинный фарш, если вы точно уверены в его качестве. Ну а как приготовить ленивые чебуреки, вы узнаете из нижеследующего рецепта, в котором весь процесс расписан очень подробно.