1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Курица с аджикой и корнеплодами
Мой Магнит
06 октября 2023 г.

Курица с аджикой и корнеплодами

Мой Магнит
06 октября 2023 г.

Курица, запеченная с домашней аджикой и корнеплодами
Курица, запеченная с домашней аджикой и корнеплодами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Курица с аджикой и корнеплодами
Курица с аджикой и корнеплодами (Фото: Мой Магнит)
Курица, запеченная с домашней аджикой и корнеплодами
Курица, запеченная с домашней аджикой и корнеплодами (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Курица с аджикой и корнеплодами
Курица с аджикой и корнеплодами (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Чтобы порадовать себя и близких вкусным блюдом, необязательно тратить много времени. Курица в аджике в духовке приготовится достаточно быстро Всего 50 минут – обед или ужин готов. Запеченная курица целиком будет прекрасно смотреться и на праздничном столе. А рецепт можно варьировать. Например, по той же технологии приготовить индейку или отдельные части птицы — крылышки, бедра, голени или грудку.

Сложность: средне
Калории: 611.83 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 45.26 г/40.84 г/16.39
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
курица - 1,5–1,7 кг
корень сельдерея - 1 шт.
морковь - 3 шт.
картофель - 4-5 шт.
оливковое масло
соль
Для домашней аджики:
красные перцы чили - 4 шт.
чеснок - 5 зубчиков
молотая зира - 0,5 ч. л.
молотый кориандр - 0,5 ч. л.
сладкая молотая паприка - 1 ч.л.
крупная соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для аджики удалите семена и перегородки из перцев чили, мякоть мелко нарежьте. Чеснок очистите. Сложите чеснок со специями и 1 ч. л. соли, начните растирать. Постепенно добавляйте чили. У вас должна получиться чуть грубоватая паста.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите все корнеплоды и нарежьте примерно одинаковыми крупными кусками. Застелите большую форму бумагой для выпечки, положите овощи, полейте маслом, посолите.

Шаг 3

У курицы удалите железу на гузке и весь видимый жир. Подверните крылышки. Натрите курицу аджикой изнутри, свяжите ножки. Натрите аджикой сверху со всех сторон. Уложите курицу на овощи грудкой вниз.

Шаг 4

Поставьте курицу в нижнюю часть духовки, запекайте 40 мин. Переверните курицу грудкой вверх, запекайте еще 30–45 мин. Подавайте с овощами.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для приготовления курицы в аджике можно использовать пакет для запекания - кулинарный рукав. В нем мясо очень хорошо пропитается соусом и будет еще более сочным.

КСТАТИ

Аджику можно заменить другим острым томатным соусом. Но в сезон помидоров рекомендуем приготовить домашнюю аджику — это несложно. Рецепты и варианты аджики можно посмотреть на сайте гастроном.ру.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 10 (34), 2023
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица в духовке

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим.

СТАТЬЯ

Как правильно есть корнеплоды: рассказывает врач-диетолог

Некоторые относятся настороженно к корнеплодам: картофелю, свекле, моркови, репе и другим «подземным» овощам.

ГРУППА

Корнеплоды

Помните сказку «Вершки и корешки»? Вот те вкусные и питательные «корешки», которые постоянно доставались хитрому мужичку, и есть корнеплоды.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ