Рисовая каша со свининой и тыквой

Name: Рисовая каша со свининой и тыквой
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: рис 1.5 стакан(а); свинина 400 г; лук 1 шт.; изюм 4 ст.л.; тыква 200 г; морковь 1 шт.; помидор 1 шт.; барбарис ч.л.; хмели-сунели 1 ч.л.; зира 1 ч.л.; соль 1 ч.л.; перец 1 щепотка(и)

Юна

12 января 2017 г.

*Рисовая каша со свининой и тыквой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Тыква и изюм вносит в привычное сочетание ароматов новые оттенки вкуса.

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Второе блюдоТушениеЖаркаТомлениеАвторская кухняВстреча с друзьямиОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

рис 1.5 стакан(а)

свинина 400 г

лук 1 шт.

изюм 4 ст.л.

тыква 200 г

морковь 1 шт.

помидор 1 шт.

барбарис ч.л.

хмели-сунели 1 ч.л.

зира 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

перец 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук и морковь обжариваем до мягкости. Мясо нарезаем кусочками, добавляем к овощам и обжариваем минут 15-20 на среднем огне.

Шаг 2

Добавим к мясу специи (барбарис, зиру, хмели-сунели, перец) и помидор, нарезанный кубиками. Готовим еще минут 5-7.

Шаг 3

Рис хорошо промываем - до прозрачности воды. Тыкву режем на кусочки. Горсть изюма без косточек хорошо помоем. Кладем в казан тыкву и изюм, размешиваем, а сверху ровно распределяем рис. Заливаем подсоленной водой так, чтобы воды над рисом было около 2-1,5 см. Доводим до кипения, уменьшаем до минимума и томим минут 40. Затем выключаем огонь и оставляем плов "дойти" еще минут 15-20. И только тогда открываем крышку и перемешиваем.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Тыкву для этого блюда лучше взять с плотной, не разваривающейся мякотью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #изюм #рис #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #тушение #жарка #рисовая каша #Томление #плов из свинины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как варить рис

Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ответ на вопрос: «Как варить длиннозерный рис», поскольку длиннозерные сорта риса, самые ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...