Главная
Рецепты
Кролик с тальятелле в вине

11 ноября 2016 г.

Кролик с тальятелле в вине

Name: Кролик с тальятелле в вине
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: кролик 800 г; кроличья печень 200 г; морковь 1 шт.; стебель сельдерея 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; чеснок зубчик 1 шт.; вино красное сухое 200 мл; бульон 200 мл; оливковое масло 2 ст. л.; розмарин веточки 2 шт.; перец, соль по вкусу; паста тальятелле

Марина

11 ноября 2016 г.

*Кролик с тальятелле в вине* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Ароматный кролик с нежным вкусом и нотками розмарина. Овощи приятно дополняют гамму вкуса.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Второе блюдоИтальянская кухняВстреча с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

кролик 800 г

кроличья печень 200 г

морковь 1 шт.

стебель сельдерея 1 шт.

лук репчатый 1 шт.

чеснок зубчик 1 шт.

вино красное сухое 200 мл

бульон 200 мл

оливковое масло 2 ст. л.

розмарин веточки 2 шт.

перец, соль по вкусу

паста тальятелле

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовим все ингредиенты. Тушку кролика необходимо разделать, отделить мясо от костей и нарезать кусками среднего размера, примерно по 3–4 см.

Шаг 2

Лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко нарезать. Затем обжарить на сковороде с оливковым маслом и веткой розмарина 10 мин.

Шаг 3

Далее: обжариваем кусочки кролика до румяной корочки, добавляем томатную пасту и вино. Тушим 10 мин. под крышкой. Доливаем бульон, обжаренные овощи и продолжаем тушить до готовности.

Шаг 4

За 5 мин. до готовности добавляем мелко нарезанную печень и рубленную зелень петрушки.

Шаг 5

Пасту варим до состояния альденте.

Шаг 6

Соединяем пасту и рагу, посыпаем зеленью и подаем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #овощи #итальянская кухня #второе блюдо #Встреча с друзьями #рагу #тальятелле #кролик #кролик в вине

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного ...

ГРУППА

Блюда из кролика

Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое распространённое блюдо из кролика – рагу, то есть, мясо, тушеное в небольшом количестве ароматной ...

ГРУППА

Мясо в вине

В вине можно приготовить говядину, телятину, баранину, свинину, крольчатину и практически любое мясо птицы. Обычно берут сухое красное вино. Вино в данном случае, не только маринад, оно в сочетании с ...